Kek smetannik cukup mudah untuk disediakan dan akan membantu anda ketika tetamu tiba di luar jangkaan. Kuihnya terasa lembut, manis, tetapi tidak padat, dan berkat kismis dan kacang, ia juga sihat. Bahan-bahan untuk kek mudah dibeli di kedai tempatan anda dengan jumlah yang sedikit.
Ia perlu
- - 4 biji telur
- - 540-580 g tepung
- - 10-15 g serbuk penaik
- - 50-110 g serbuk koko
- - 150 g biji poppy
- - 440-450 g gula
- - 80-120 g walnut
- - 10-15 g gula vanila
- - 450-550 ml krim masam
- - 180-220 g mentega
- - 120-150 g kismis
- - 35-50 g kopi segera
- - 100-140 g coklat
- - 50-100 ml krim
Arahan
Langkah 1
Masukkan kismis ke dalam air mendidih dan biarkan selama 37-40 minit, kemudian masukkan colander dan keringkan. Kisar kacang dengan pengisar. Masukkan biji poppy ke dalam air mendidih dan biarkan selama 7-8 minit, buang pada ayak, keringkan dan kisar dalam mortar dengan gula.
Langkah 2
Pukul telur dengan gula dan gula vanila hingga putih dengan pengisar. Masukkan krim masam dan kacau rata. Tuangkan tepung bersama serbuk penaik, gaul hingga sebati. Bahagikan jisim yang dihasilkan menjadi 4 bahagian. Masukkan kacang ke satu, biji poppy ke yang kedua, kakao ke yang ketiga, kismis ke keempat.
Langkah 3
Griskan loyang dengan minyak, letakkan satu bahagian doh dalam oven yang telah dipanaskan hingga 195 darjah dan bakar selama 27-35 minit. Bakar juga 3 kek yang tinggal dan sejukkan.
Langkah 4
Untuk krim pertama, pukul telur dengan gula dan gula vanila dengan pengisar hingga putih, tambah kopi, dicairkan dengan 2 sudu besar. l. air mendidih. Sejukkan jisim dan pukul yang dihasilkan. Kemudian masukkan butter lembut, pukul hingga sebati.
Langkah 5
Untuk krim kedua, pukul krim masam sejuk dengan pengadun. Masukkan gula dan gula vanila sedikit demi sedikit, pukul hingga sebati. Cairkan coklat, campurkan dengan krim. Lapisi kek dengan krim, bergantian di antara dua jenisnya, tuangkan aising coklat di atasnya, masukkan ke dalam peti sejuk selama 7-8 jam.
