Sudah menjadi kebiasaan untuk meraikan semua cuti dengan sebiji kek. Rawatan yang tidak standard boleh disediakan dalam bentuk ransel dan menyenangkan pelajar dengan pencapaian suku yang cemerlang.
Ia perlu
- - 6 biji telur;
- - segelas gula;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - satu sudu teh serbuk penaik
- Untuk lapisan kek:
- - 250 ml krim (35-37%);
- - 250 g keju kotej;
- - 2/3 cawan gula;
- - 0.5 sudu teh vanillin
- Untuk krim protein:
- - 3 tupai;
- - 230 g gula;
- - 85 g air;
- - 1/3 sudu teh air;
- - 1-2 sudu koko;
- - asid lemon;
- - cat makanan biru dan kuning
- Untuk mengisi:
- - 2-3 pisang;
- - 3 kiwi
Arahan
Langkah 1
Buat kek. Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Pukul putih telur pada pengadun berkuasa tinggi hingga putih garing. Secara beransur-ansur masukkan gula yang sebelumnya dicampur dengan vanila.
Langkah 2
Hasilnya mestilah jisim yang lembut dan stabil. Kemudian, mengurangkan kelajuan pengadun, tambahkan kuning telur satu demi satu. Sebaik sahaja kandungannya seragam, masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik.
Langkah 3
Sekarang kacau hanya dengan spatula. Tutup pinggan segi empat tepat dengan kertas perkamen dan pindahkan adunan ke dalamnya. Bakar pada suhu 170 ° C selama lebih kurang 45 minit.
Langkah 4
Setelah penaik selesai, putar tin biskuit ke rak dawai. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Sediakan kerak kasar. Gosokkan keju kotej melalui ayak, tambah gula, campurkan.
Langkah 5
Tuangkan krim disebat ke dalam jisim curd. Kupas buah, potong bulatan. Potong kek span separuh memanjang. Lipat 2 kek yang dihasilkan di atas satu sama lain.
Langkah 6
Potong bentuk beg dan poket depan. Kisar keratan menjadi serpihan. Setelah menambahkan sedikit krim, gaul hingga biskut pekat dan lekat terbentuk. Lapisan dengan krim dan buah di bahagian atas ransel.
Langkah 7
Bentuk poket sampingan dan pegangan dari biskut. Lekatkan bahagian ke ransel dengan krim. Sediakan krim protein. Pukul putih telur yang sejuk sehingga menjadi buih pekat.
Langkah 8
Letakkan periuk air dan gula di atas api sederhana. Setelah sirap gula mendidih, tandakan 4 minit dan masukkan asid sitrik. Masak 3-4 minit sehingga gelembung menjadi malas.
Langkah 9
Tuangkan sirap siap (setetes sirap dalam air sejuk harus tetap bentuknya) dalam aliran nipis ke dalam jisim protein dan pukul campuran dengan pengadun selama 10 minit. Masukkan koko.
Langkah 10
Krim siap, melepaskan diri dari bilah, mengekalkan bentuknya. Sebelum menggunakan krim, anda harus memasukkannya ke dalam peti sejuk selama kira-kira 40 minit, ia akan lebih baik menjaga konfigurasi.
Langkah 11
Bahagikan krim protein kepada 2 bahagian, kacau di setiap cat. Tutup beg dengan krim biru, kecuali poket dan pemegangnya. Lebih baik meratakannya dengan tangan, maka permukaannya akan lancar.
Langkah 12
Sekiranya tidak ada warna makanan, anda boleh mewarnai krim dengan makanan. Warna merah jambu diperoleh dengan menambahkan sirap jem merah. Coklat dengan koko dan kuning dengan kunyit.
Langkah 13
Setelah mengisi beg pastri dengan krim kuning menggunakan lampiran bintang, ikuti garis besar beg pertama, kemudian poket depan. Selesaikan dengan mewarnakan poket sisi.
Langkah 14
Hiaskan poket depan dengan Lekapan Stubble Narrow dan lukis huruf dan nombor. Tutup pemegang dengan krim, ratakan dengan tangan yang basah. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 4-6 jam.
