Sos susu yang halus menjadikan rasa ikan sangat kaya dan cerah. Hidangan dimasak dengan cepat. Kombinasi cendawan dan sayur-sayuran selaras dengan ikan apa pun.
Ia perlu
- - 250 ml susu;
- - 500 g cod fillet;
- - 400 g cendawan champignon;
- - 2 biji. bawang;
- - 20 g pati kentang;
- - 50 g tepung putih;
- - 50 g mentega;
- - 100 g dill;
- - 5 g garam;
- - 100 g keju;
- - 5 g lada hitam;
- - 2 g lada tanah merah.
Arahan
Langkah 1
Bilas bawang dengan air sejuk, keringkan dan potong halus. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya hingga kekuningan.
Langkah 2
Rendam cendawan dalam air suam selama 30 minit. Bilas sehingga bersih sehingga tidak ada pasir, keringkan dan potong nipis. Masukkan cendawan ke bawang dan masak selama 15 minit.
Langkah 3
Bilas ikan, angkat tulang, jika perlu, dan potong kiub kecil.
Langkah 4
Tuangkan tepung dan rempah ikan ke dalam beg bersih dan padat, campurkan semuanya. Masukkan kepingan ikan ke dalam beg dan kacau. Biarkan ikan merendam dalam rempah selama 20-30 minit.
Langkah 5
Goreng ikan di kedua-dua belah dengan mentega cair. Masukkan cendawan ke dalam ikan dan tuangkan ke atas susu. Didihkan dengan api sederhana selama 15-20 minit.
Langkah 6
Taburkan ikan yang dimasak dengan keju parut dan hiaskan dengan pasli. Hidangkan dengan kentang rebus, nasi dan sayur-sayuran.
