Ikan yang dipanggang dengan sos susu adalah hidangan makanan dan disyorkan bagi mereka yang mematuhi pemakanan perubatan atau ingin menurunkan berat badan. Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga enak.
Ia perlu
-
- Pilihan 1:
- fillet ikan - 1 kg;
- garam
- lada hitam tanah
- dill kering - secukup rasa;
- tomato - 3 biji.;
- paprika - 1-2 pcs.;
- timun acar - 1-2 pcs.
- Untuk sos:
- susu - 300 ml;
- telur - 2 biji.;
- mustard - 1 sudu kecil
- Pilihan 2:
- fillet ikan -1 kg;
- garam
- lada hitam tanah
- dill kering - secukup rasa;
- bawang - 2 biji.;
- keju - 100 g
- Untuk sos:
- susu - 300 ml;
- telur - 2 biji.;
- sawi - 1 sudu kecil;
- tepung - 1, 5 sudu besar. l.
- Pilihan 3:
- ikan - 300 g
- tepung - 2 sudu besar;
- mentega - 80 ml;
- telur - 1 pc.;
- susu - 0.5 cawan;
- keju - 60 g;
- dill
- pasli
- jelatang
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sikat ikan. Potong menjadi beberapa bahagian. Anda boleh membeli hake, cod atau fillet siap pakai. Musim setiap bahagian dengan garam dan lada.
Langkah 2
Sikat kuali atau loyang dengan minyak bunga matahari dan sejukkan ikan. Potong timun acar atau acar menjadi kepingan dan lada belang menjadi kepingan. Letakkan timun di atas ikan dan lada belang di atas. Potong tomato segar ke dalam kepingan dan letakkan di sepanjang tepi loyang atau kuali.
Langkah 3
Buat sos susu. Untuk melakukan ini, pukul telur, tambah garam, mustard, pukul lagi sehingga sebati. Tuangkan susu ke dalam campuran dan kacau.
Langkah 4
Tuangkan sos susu ke dalam ikan, taburkan hidangan dengan dill (anda boleh dikeringkan). Panaskan ketuhar hingga 180C. Masukkan ikan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit.
Langkah 5
Untuk memasak ikan bakar dalam sos susu mengikut resipi kedua, renehkan sedikit ikan, yakni rebus sedikit dalam sedikit cairan (dalam air, susu, ikan, sayur, sup cendawan). Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam periuk, isi dengan cecair sehingga menutup kepingannya sepertiga. Apabila air mendidih, masak ikan selama lima minit dan angkat.
Langkah 6
Sediakan sos susu seperti dalam resipi pertama, masukkan tepung ke dalamnya. Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga kekuningan dan masukkan ke dalam sos. Didihkan sos susu dan tuangkan ke atas ikan.
Langkah 7
Taburkan keju parut di atas pinggan dan letakkan di dalam ketuhar selama dua puluh minit. Untuk hiasan dengan ikan bakar dalam sos susu, sajikan kentang rebus, kentang tumbuk dengan susu, nasi rebus.
Langkah 8
Semasa di dacha, berkelah atau memancing, masak ikan dengan sos susu, bakar atas arang. Kacau susu, telur dan tepung. Kupas ikan, musim dengan garam dan lada, kemudian celupkan ke dalam sos yang telah disediakan.
Langkah 9
Taburkan ikan dengan keju parut dan dill dan pasli cincang halus. Daun jelatang muda yang hangus dengan air mendidih, bungkus ikan di dalamnya. Ikat bundle dengan benang. Kemudian basahi kertas, bungkus ikan dan jelatang di dalamnya.
Langkah 10
Kuburkan bungkusan itu dengan arang panas. Anda juga boleh meletakkan kentang di sana. Balikkan bungkusan setiap lima belas minit. Apabila ikan sudah siap, keluarkan dari kertas dan biarkan sejuk. Ia sesuai dengan kentang panggang dan roti yang digoreng di atas api.
