Sudah dengan nama salad, anda dapat memahami bahawa resipi ini termasuk dalam masakan Korea. Salad cadi-cha ternyata sangat pedas, sos pedasnya sempurna melengkapkan rasa sayur-sayuran. Perkara utama ialah anda boleh menyesuaikan kepedasan hidangan ini sendiri dengan menambah atau mengurangkan jumlah bawang putih dan pes kacang soya dalam resipi.
Ia perlu
- - 3 terung;
- - 2 lada manis;
- - 5 biji tomato ceri;
- - 1 zucchini, 1 lobak merah, 1 bawang;
- - pati, pes tomato, pes kacang soya pedas;
- - minyak sayuran, bawang putih, gula, garam, kicap.
Arahan
Langkah 1
Potong zucchini dan terung memanjang, kemudian seberat hingga ketebalan 1-2 sentimeter. Zucchini muda dan terung tidak perlu dikupas. Taburkan dengan garam dan kanji dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 2
Kupas wortel, potong kiub besar. Potong bawang ke dalam kepingan. Kupas paprika manis dari biji, potong.
Langkah 3
Goreng zucchini dan terung hingga lembut. Goreng wortel dalam kuali hingga lembut. Goreng lada dan bawang hingga separuh masak - mereka perlu sedikit garing di dalam salad. Potong tomato menjadi 2 keping dan goreng di satu bahagian hingga lembut.
Langkah 4
Sediakan sos. Potong bawang putih, campurkan dengan gula, bawang parut (120 g), pes tomato, kicap, minyak sayuran, lada panas. Tuangkan dalam 300 ml air, kacau sos. Masukkan pes soya panas (boleh diganti dengan sos cili). Cairkan 15 g pati dengan air, tuangkan ke dalam sos, didihkan. Masak dengan konsisten yang diingini - tidak boleh terlalu pekat.
Langkah 5
Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam mangkuk salad, tuangkan sos, kacau.
