Salah satu kek buatan sendiri yang paling popular adalah Ryzhik. Resipi penyediaannya diturunkan dari generasi ke generasi, dari ibu ke anak perempuan, dari nyonya rumah ke nyonya rumah. Bahan-bahan dalam komposisinya mungkin berbeza, tetapi asasnya tidak akan berubah - kek doh kastard nipis yang direndam dalam krim.
Ia perlu
- krim masam - 550 g;
- krim - 500 ml;
- kacang;
- gula aising - 1.5 cawan;
- baking soda - 2 sudu kecil;
- mentega - 90 g;
- telur - 2 biji;
- tepung gandum - 450 g;
- gula - 250 g;
- madu asli - 4 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Pukul gula pasir dan telur. Satukan dalam mangkuk yang dalam dengan mentega dan madu cair. Kacau sebati.
Langkah 2
Letakkan bekas dengan campuran di dalam air mandi dan tambahkan baking soda. Kacau campuran sentiasa sehingga tidak terbakar. Apabila jisim hampir dua kali ganda dan warnanya menjadi lebih gelap, keluarkan bekas dari api.
Langkah 3
Masukkan tepung dan uli adunan. Apabila sejuk sedikit, bahagikan dengan bilangan bahagian yang diperlukan, bergantung pada saiz acuan. Gulung setiap lapisan. Anda boleh, misalnya, menggunakan piring sebagai templat dan kemudian memotong bulatan.
Langkah 4
Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 oC. Sediakan juga sekerap untuk hiasan. Letakkan kuih bakar dalam timbunan dan biarkan sehingga sejuk.
Langkah 5
Pukul krim masam, krim dan madu dengan lumpur hingga sebati. Sebarkan kek dengan krim yang dihasilkan. Menggabungkannya, taburkan sisi dan bahagian atas kek dengan kacang cincang dan serpihan dari sekerap. Letakkan Kek Halia di dalam peti sejuk untuk merendam semalaman. Anda boleh menghiasnya dengan buah atau jeli berkrim jika anda suka.
