Pizza! Dia disayangi oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka dimakan di Itali, Amerika Syarikat dan Rusia. Pesan di restoran dan kafe yang bergaya di sekitar rumah. Anda mungkin juga mempunyai resipi kegemarannya yang sudah terbukti, dan satu set bahan, "lazat". Tetapi bagaimana jika, mengetahui beberapa kehalusan dan keistimewaan penyediaan setiap ramuan, anda boleh memasak pizza mengikut resipi kegemaran anda walaupun lebih enak tanpa menambahkan produk baru !?
Pizza adalah salah satu hidangan yang sangat kerap dipesan di pelbagai katering oleh orang-orang dari segmen penduduk dan umur yang sama sekali berbeza. Rangkaian produk yang boleh dipilih untuk topping pizza sangat luas, dan sebenarnya, tidak ada resipi khusus untuk hidangan ini dengan ramuan tertentu. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitan", "Empat keju", dan lain-lain - semua ini adalah pizza, dan setiap jenisnya mempunyai pengagum tersendiri. Bagaimana membuat pizza dengan ramuan termudah di dalamnya, sehingga dapat membawa anda dan orang yang anda sayangi keseronokan sebenar? Ini semua mengenai ketekalan ramuan!
- Sos. Sukar untuk mencari pizza tanpa sos dan masuk akal. Dengan sos, hidangan apa pun nampaknya lebih enak, dan dalam kes pizza, yang akan kering tanpanya, tidak kira bagaimana anda memasaknya, ini adalah komponen yang sangat diperlukan. Apa sahaja yang anda hasilkan, perkara utama adalah mencapai konsistensi yang diinginkan. Sos yang terlalu tebal perlu ditambah dalam jumlah yang banyak untuk menyebarkannya ke seluruh permukaan doh. Ini akan menyebabkan fakta bahawa rasa saus itu sendiri akan mengatasi rasa semua makanan lain, dan ini bukanlah tujuan anda pada awal memasak. Sebaliknya, sos cair boleh menyedut adunan atau mendidih di dalam ketuhar anda. Oleh itu, jika anda membuat sos sendiri, capai konsistensi (sederhana) yang diingini mengikut resepinya. Sekiranya anda membeli dari kedai, lebih baik membeli lebih tebal daripada yang anda perlukan, dan di rumah, cairkan sedikit dengan air. Ini tidak akan merosakkan rasanya, dan tidak akan merosakkan hidangan siap untuk anda.
- Keju. Bahan yang paling penting dalam pizza, yang selalu dimasukkan ke dalamnya, dan walaupun semuanya seolah-olah dikeluarkan dari resipi topping pizza, keju tetap ada di dalamnya. Produk ini adalah lapisan pengisian pizza seterusnya selepas sos. Ya, di pangkalan hidangan inilah produk penting ini mesti berada.
- Cendawan. Tidak semua orang memasukkan ramuan ini dalam pizza, tetapi jika anda termasuk yang menyukai hidangan ini dengan cendawan, sekarang adalah masa untuk menambahkannya. Caranya ialah cendawan, yang berada di bahagian atas pengisian, akan menggoreng, mengecil, dan ini tidak mungkin menghiasi pizza impian anda. Dan apabila mereka berada di tempat yang kita tetapkan, mereka akan mengelakkan kelembapan berlebihan dari bahan lain terus masuk ke dalam adunan.
- Tomato. Sama ada anda menambahkannya ke dalam pengisian pizza atau tidak, terserah anda, tetapi kerana anda memutuskan untuk menambahkannya, anda perlu meletakkannya di lapisan tengah. Dari atas, mereka tidak ada kaitan dengan alasan yang sama seperti cendawan, dan dari bawah, jus mereka hanya akan memenuhi adonan, dan ini bukan tugas mereka. Penting juga untuk memilih buah-buahan yang masak, tetapi tidak terlalu berair.
- Daging dan produk yang mengandungi daging. Ini adalah lapisan pizza teratas, yang direka untuk mengisi hidangan kami dengan aroma yang hebat, melengkapkan rasanya dan memberikan penampilan yang berwarna-warni (jika ada keju di atasnya, hidangan kami akan kelihatan seperti set produk yang tidak dikenali di bawah keju). Penting bahawa semua ramuan daging mesti dimasukkan ke dalam pizza siap pakai, jika tidak, daging, di bawah pengaruh suhu tinggi di dalam ketuhar, akan memberi jus dan merosakkan segalanya.
Sekiranya anda menambah ramuan lain ke dalam pizza anda, dapatkan panduan bahawa semuanya padat (tidak termasuk daging), semuanya berair di tengahnya, bahan utamanya sudah habis. Jangan lupa bahawa produk yang anda gunakan mestilah segar dan berkualiti. Keju dan sosej yang masih ada tanpa daging, tidak kira bagaimana anda meletakkannya, tidak akan menambah rasa pizza anda.
