Labu, walaupun dimasak dengan cara paling sederhana - dikukus atau dibakar di dalam ketuhar - adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Casseroles labu, terutama dengan penambahan sayur-sayuran lain, boleh menjadi hidangan sampingan untuk daging, ikan atau ayam, atau berfungsi sebagai hidangan bebas.
Ia perlu
-
- Labu kuning - 1 kg
- Kentang - 2 ubi besar
- Keju - 100 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 4 pcs.
- Gula - 1 sudu kecil
- Serbuk Roti
- Garam
- Lada hitam tanah
- Pala
Arahan
Langkah 1
Kupas labu, angkat biji dan pulpa, potong kiub, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sehingga menutupi labu, masukkan sesudu gula dan masak selama 30 minit.
Langkah 2
Kupas kentang, potong besar, rebus dalam periuk yang berasingan.
Langkah 3
Tiriskan air dari labu yang sudah siap, dan lap labu itu sendiri melalui ayak.
Langkah 4
Apabila kentang dimasak, tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang terpisah dan tumbuk kentang dengan hancur atau sudu khas. Sekiranya anda merasa kering, keringkan dengan kuah kentang. Namun, ingatlah bahawa anda perlu menambahkan telur ke puri untuk menjadikannya lebih nipis.
Langkah 5
Satukan labu tumbuk dan kentang tumbuk.
Langkah 6
Parut keju pada parut halus.
Langkah 7
Masukkan separuh mentega, keju parut, telur ke puri, garam dan lada, musim dengan pala dan gaul rata.
Langkah 8
Gris bentuk persegi atau segi empat tepat dengan mentega. Potong mentega yang tinggal menjadi kepingan.
Langkah 9
Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah.
Langkah 10
Masukkan puri yang dihasilkan dalam acuan, taburkan serbuk roti, letakkan beberapa kepingan mentega di atasnya.
Langkah 11
Bakar selama 20 minit.
Langkah 12
Setelah mengeluarkan kaserol dari oven, sejukkan, kemudian, tanpa mengeluarkannya dari acuan, potong bahagian dan susun di atas pinggan.
