Yogurt adalah produk tenusu yang sangat baik. Ini berlaku apabila, hasil gabungan beberapa ramuan, produk yang benar-benar baru, lebih berkhasiat dan berharga dalam sifatnya terbentuk.
Maklumat berguna
Menurut piawaian antarabangsa, untuk produk yang dipanggil yogurt, ia mesti memenuhi kriteria berikut:
1. Dalam penghasilan produk tenusu, proses utamanya adalah penapaian (penyertaan mikroorganisma hidup dari keluarga lactobacilli).
2. Bahan utama dalam yoghurt adalah susu.
Bakteria penting untuk usus
Tidak semua yogurt yang dihasilkan mempunyai kultur bakteria bermanfaat yang sama. Selepas proses penapaian, beberapa produk tenusu dipasteurisasi semula. Ini tidak menjadikan mereka lebih baik - kebanyakan mikrobakteria penting mati.
Dalam hal ini, Institut Pemakanan mempunyai tanda khas "Budaya Aktif dan Hidup", yang diletakkan di atas yoghurt yang mengandung tanaman bermanfaat ini.
Yogurt semula jadi
Apabila membandingkan buah dan yoghurt semula jadi, faedahnya akan ada di sisi kedua. Ini ditunjukkan oleh beberapa fakta: ia tidak mengandungi gula, 2 kali lebih kaya dengan kalsium, mengandungi dua kali lebih banyak protein, kurang kalori.
Sekiranya anda mendapati yogurt semula jadi kurang enak, jangan tergesa-gesa untuk menolak membeli. Sudah ada dalam produk siap, anda boleh menambah, misalnya, buah kegemaran anda. Dengan cara ini, anda menghilangkan yogurt manis yang tidak berguna dari diet anda.
Yogurt adalah sumber nutrien
Yogurt boleh dikelaskan sebagai makanan universal dan unik. Ini dapat digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri, sebagai saus sos atau salad.
Yogurt boleh menggantikan makanan yang tidak sihat atau tinggi lemak.
Perlu diingat bahawa yogurt lebih baik dicerna daripada susu. Ini disebabkan oleh proses penapaian yang digunakan dalam pembuatan produk ini.
Yogurt mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus. Lactobacilli, yang merupakan sebahagian daripada produk, secara langsung mempengaruhi fungsi usus, membantu mencegah perkembangan barah. Mereka menghalang penampilan neoplasma dan menormalkan mikroflora usus. Sebagai tambahan, bakteria bermanfaat secara efektif menyekat bahan berbahaya (nitrit, misalnya), yang kemudian menjadi karsinogenik.
Perlu diingat bahawa yogurt adalah sumber kalsium yang sangat baik. Unsur surih ini bertanggungjawab untuk keadaan mukosa usus. Oleh itu, ia mencegah perkembangan keadaan yang mungkin menjadi penyebab barah usus besar.
