Hidangan ini kemungkinan besar untuk lelaki sejati! Bagi mereka yang menggemari hidangan daging dan pedas. Ia boleh dimasak di rumah dan di luar rumah.
Ia perlu
- - 6 keping pada tulang;
- - 3/4 cawan gula;
- - 3 sudu besar l. sos ikan;
- - 1 batang serai;
- - 1 biji cili padi;
- - 1 biji bawang merah;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1/4 sudu kecil. lada hitam;
- - sos cili manis.
Arahan
Langkah 1
Untuk serai, angkat daun lemas, jika ada. Sekiranya anda tidak tahu apa itu serai dan seperti apa, periksa foto yang dilampirkan di bahagian ini. Letakkan batang di atas papan pemotong kayu dan hancurkannya dengan tukul daging. Kemudian potong beberapa bahagian.
Langkah 2
Kupas bawang. Potong cili menjadi beberapa bahagian. Anda boleh mengeluarkan biji daripadanya jika anda suka. Kupas bawang merah (lihat foto) dan potong separuh.
Langkah 3
Masukkan bawang merah, serai, bawang putih dan cili ke dalam mangkuk pengisar. Kisar segalanya sekecil mungkin agar sesuai untuk membuat sos. Masukkan gula, sos ikan dan lada hitam ke jisim yang dihasilkan. Pukul isi pengisar lagi. Pindahkan pengasam ke mangkuk dalam yang terpisah dan kacau untuk membubarkan gula.
Langkah 4
Letakkan daging babi dalam bekas dalam satu lapisan. Dengan kata lain, supaya mereka terletak berdekatan satu sama lain, dan tidak berada di atas satu sama lain. Tuangkan perapan di atas kepingan. Tutup bekas dengan penutup atau filem pelekat dan perap selama dua jam pada suhu bilik.
Langkah 5
Panaskan kuali panggang (lihat foto). Keluarkan pengasam yang berlebihan dari potongan dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan, kira-kira lima hingga tujuh minit. Hidangkan daging babi dengan sos cili manis.
