Shish kebab adalah hidangan yang sesuai untuk memasak di luar rumah pada bila-bila masa sepanjang tahun. Terdapat sebilangan besar resipi untuk pengasam barbeku. Dengan munculnya rempah-rempah dan produk baru di rak-rak kedai moden, para pencinta kebab mula mencipta kaedah baru untuk menyediakan daging aromatik. Salah satu pilihan baru untuk membuat pengasam barbeku adalah mayonis dengan jus lemon.
Ia perlu
daging babi, mayonis dengan jus lemon, 1 bawang, beberapa ulas bawang putih, lada hitam, garam
Arahan
Langkah 1
Daging babi adalah jenis daging yang paling biasa yang paling sering digunakan untuk barbeku. Ini disebabkan terutamanya oleh kelembutan awalnya. Namun, banyak faktor mempengaruhi rasa dan kekerasan daging yang dimasak di atas api terbuka. Pertama sekali, ia adalah pengasam. Pendapat pencinta kebab mengenai topik ini berbeza. Sebilangan orang lebih suka mengasinkan daging dengan jus mereka sendiri, yang lain menggunakan pelbagai campuran sebagai perapan. Diyakini bahawa jus lemon menjadikan daging lebih berair dan lembut, itulah sebabnya baru-baru ini populariti mayonis dengan penambahan jus lemon untuk menyediakan campuran untuk perap kebab telah meningkat.
Langkah 2
Banyak pengeluar moden menawarkan pelanggan pelbagai jenis mayonis dengan jus lemon. Untuk mengasinkan daging, anda boleh memilih produk dari mana-mana pengeluar, yang utama adalah adanya tanda pada penambahan jus lemon. Mayonis dicampurkan dengan bawang dan bawang putih cincang. Masukkan garam dan jumlah lada hitam yang diperlukan secukupnya. Perap kebab babi sudah siap.
Langkah 3
Sediakan daging babi - bilas daging sehingga bersih dan kering selama beberapa minit. Anda boleh menggunakan serbet atau tuala kertas untuk ini. Lebih baik memotong daging babi menjadi kiub kecil. Kemudian daging dibentangkan dalam mangkuk yang diisi dengan pengasam. Babi harus tinggal dalam campuran mayonis, bawang dan rempah selama sekurang-kurangnya empat puluh minit. Agar daging merendam dalam pengasam, campurkan potongan daging babi dengan teliti di dalam pengasam.
Langkah 4
Setelah masa perap telah berlalu, daging babi siap untuk dimasak lebih lanjut. Potongan daging digantung pada tusuk sate, jika dikehendaki, mereka boleh diganti dengan bawang atau sayur. Waktu memanggang di panggangan biasanya tidak melebihi 30 minit. Kebab daging babi halus yang diasinkan dengan mayonis dan jus lemon akan menarik minat setiap peminat luaran.
