Ternyata keju kambing perlu dibungkus dengan cara yang sama sekali berbeza dari mozzarella! Ikuti petua mudah ini untuk memastikan keju anda segar dalam jangka masa yang lama.
- Beg plastik berfungsi dengan baik, tetapi jauh dari ideal untuk menyimpan keju. Penyimpanan dan pembungkusan keju yang tersisa bergantung pada jenis tertentu (lihat senarai di bawah).
- Sebarang jenis keju harus disimpan di petak sayur - suhu di kawasan ini sangat sesuai untuk menyimpan keju dengan betul.
- Balut barang yang baru anda beli dengan bungkus plastik atau kertas lilin untuk membungkus keju selepas setiap penggunaan.
- Masa penyimpanan bergantung pada jenis keju; secara amnya, semakin sukar keju, semakin lama akan mengekalkan rasa dan aromanya.
Bagaimana membungkus keju bergantung kepada jenisnya?
Keju tua yang keras (Parmigiano-Reggiano, berumur Gouda): bungkus dengan kertas yang boleh dimakan, kemudian balut dengan bungkus plastik.
Keju Biru (Gorgonzola, Roquefort): bungkus dalam bungkus plastik.
Keju separa keras dan keras (Cheddar, Swiss, Gruyere): bungkus dalam bungkus plastik.
Keju lembut dan separa keras (kambing, Camembert, Brie, Limburger): Letakkan di dalam bekas plastik dengan penutup yang ketat.
Keju segar di dalam air (Mozzarella atau Feta): Biarkan keju dalam bungkusan pengeluar, ubah air setiap beberapa hari.
Sekarang anda tahu bahawa jangka hayat produk yang lazat bergantung pada pembungkusan, dan anda akan dapat menerapkan pengetahuan tersebut dengan betul dalam praktik.
