Penyimpanan makanan yang tidak betul adalah sebab utama jangka hayatnya yang pendek. Untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan betul, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah.
Untuk mengelakkan kerosakan awal, anda perlu mengetahui cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan betul. Ini akan mengurangkan kerugian "makanan" dan akan memberi kesan yang baik terhadap anggaran.
Susu
Perkara utama semasa menyimpan produk tenusu adalah mematuhi tarikh luput. Pengagihan ke tahap suhu yang betul juga penting.
Tempat untuk produk tenusu biasanya ada di rak tengah, kerana apabila beku sepenuhnya, rasa berkurang dan nutrien hilang. Contohnya, keju kotej dan mentega paling sesuai diletakkan di dalam bekas legap di rak tengah.
Susu disimpan secara optimum pada suhu +3 hingga + 6 ° C. Oleh itu, sel yang terdapat di pintu peti sejuk tidak sesuai untuk menyimpannya.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Ketika datang ke sumber vitamin, yang cenderung rusak ketika peraturan penyimpanan dilanggar, persoalan bagaimana menyimpan makanan di dalam peti sejuk sangat akut.
- Sayur-sayuran mesti diletakkan di dalam bekas khas dan diletakkan di bahagian bawah peti sejuk.
- Anda tidak perlu mencuci sayur-sayuran anda untuk mengelakkan acuan tumbuh.
- Tomato paling baik diletakkan secara berasingan, kerana ia adalah sumber zat yang boleh merosakkan hadiah kebun yang lain.
- Apabila disimpan di dalam peti sejuk, rasa kentang mungkin tidak berubah menjadi lebih baik.
- Buah beri dan buah disimpan tanpa dicuci di dalam bekas tahan kelembapan.
Daging, ayam, ikan
Jangka hayat produk di dalam peti sejuk mesti diperhatikan dengan ketat ketika berkaitan dengan produk daging.
- Makanan siap hendaklah diletakkan di dalam bekas khas dengan penutup yang ketat. Sekiranya tidak ada, maka kerajang makanan akan membantu.
- Makanan yang dimasak diletakkan di dalam peti sejuk hanya setelah sejuk hingga sekurang-kurangnya 20 ° C.
- Simpan produk separuh siap di rak paling sejuk.
- Sebarang daging mentah (unggas, permainan, ikan) mesti dibekukan di dalam peti sejuk, setelah membungkusnya di dalam beg. Sebaiknya menyebarkannya secara merata ke beberapa bahagian.
- Sosej, ham, sosej dan makanan lain seperti ini harus disimpan pada suhu antara 0 ° C hingga 8 ° C. Tempoh ini terhad kepada 10 hari. Tetapi produk daging asap yang tidak dimasak boleh disimpan selama-lamanya di tempat kering yang sejuk.
Kesalahan penyimpanan biasa
Salah satu kesalahpahaman utama adalah pendapat bahawa peti sejuk membekukan makanan, yang bermaksud bahawa mereka akan tetap di dalamnya. Akibatnya, kita sering mendapat rawatan yang manja. Berikut adalah sebab-sebab yang paling biasa berlaku:
- penggunaan pembungkusan yang bocor atau tidak ada pembungkusan sama sekali, akibatnya mikroorganisma mendapat makanan;
- pembungkus buah-buahan dan sayur-sayuran dengan ketat dalam polietilena, yang melanggar kebolehtelapan udara produk; hasilnya adalah pembentukan acuan;
- penyimpanan produk tenusu di sel pintu peti sejuk;
- menyimpan daging atau ikan segar di dalam peti sejuk di rak: ini hanya boleh dilakukan selama 24 jam, jika tidak diperlukan pembekuan.
Rahsia peningkatan jangka hayat
- Silap mata yang paling penting adalah mengetahui cara mengatur "kawasan makanan di dalam peti sejuk." Sebilangan makanan perlu dijauhkan antara satu sama lain. Sebagai contoh, daging mentah dan ikan tidak diletakkan di sebelah makanan siap pakai, kerana yang pertama boleh menjadi sumber pencemaran. Tetapi buah-buahan dan sayur-sayuran disimpan dalam bekas yang berbeza, kerana mempercepat proses membusuk antara satu sama lain. Tabu berikut harus diingat: keju dan semua jenis daging asap, salad di sebelah buah-buahan dan ikan, sosej di sebelah sayur-sayuran dan buah-buahan. Sekiranya tidak, mereka harus diletakkan bersebelahan. Juga, produk tenusu menyerap semua bau dengan sempurna. Oleh itu, keju kotej, keju, mentega mesti ditutup.
- Jangan memuatkan peti sejuk dengan semua jenis makanan dalam tin. Mereka tidak memerlukan rejim suhu khas dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Tetapi kehadiran mereka di dalam peti sejuk boleh membahayakan produk lain. Faktanya ialah di dalam peti sejuk yang dimuat, peredaran udara terganggu, yang mengakibatkan pelanggaran rejim suhu.
- Cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk nampaknya jelas, tetapi jangan lupa tentang kebersihan. Peti sejuk mesti bersih. Beberapa kali dalam sebulan, anda perlu melakukan pembersihan umum di dalam peti sejuk, membilas setiap rak.
- Tuan rumah mesti menjaga pembungkusan makanan yang betul. Anda boleh menggunakan trik tambahan, misalnya tikar antibakteria khas yang membuat pengudaraan udara tambahan. Kesannya, makanan tahan lebih lama.
