Trik utama untuk memasak pilaf adalah perkadaran di mana anda perlu mengambil produk, urutan meletakkan, memeriksa kesediaan pilaf.
Ia perlu
-
- Ayam
- Minyak sayur - 1-1,5 cawan
- Lobak - 500g
- Bawang - 500gr
- Nasi - 1gk
- Kismis - 30-40g
- Garam
- rempah
Arahan
Langkah 1
Resipi pilaf ayam Asia Tengah adalah alternatif diet yang hebat untuk pilaf domba klasik.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau pinggan apa pun dengan bahagian bawah tebal, biarkan mendidih. Masukkan wortel parut, bawang cincang menjadi setengah cincin, goreng selama 5-7 minit. Masukkan potongan ayam ke dalam kepingan kecil, goreng bersama sayur-sayuran selama kira-kira 20 minit.
Langkah 2
Bilas nasi. Semasa memasak pilaf, sangat penting untuk melihat perkadaran produk. Untuk 4 ukuran air, ambil 3 ukuran beras. Tuangkan 4 ukuran air ke atas ayam, dan ketika air mendidih, musim dengan garam. Masukkan kismis, nasi ke kuali dan perlahan-lahan halus tanpa kacau. Apabila air yang menutupi beras telah mendidih, tutup kuali dengan penutup. Kurangkan haba dan didihkan selama satu jam.
Langkah 3
Untuk menentukan kesediaan pilaf, gunakan tongkat panjang untuk memutar corong di tengah padi. Sekiranya air masih menggelegak di bahagian bawah kuali, tutup penutup dan masak pilaf. Sekiranya tidak ada air, tetapi nasi masih keras, tambahkan air panas dan masak pilaf hingga masak.
