Penyediaan, pembersihan dan pembasmian kuman kemudahan penyimpanan dan peralatan memainkan peranan yang sangat penting dalam pemeliharaan tepung. Untuk mengelakkan tepung daripada dijangkiti semua jenis pepijat, perlu menyimpannya dengan betul.
Arahan
Langkah 1
Untuk melindungi tepung dari pelbagai pepijat, simpan di dalam beg kertas, linen atau beg kapas, atau di dalam balang yang diikat dengan kain di tempat kering yang sejuk. Sebelum mencurahkan tepung ke dalamnya, rendam beg kain dengan baik dalam larutan masin yang kuat dan keringkan. Letakkan penutup logam atau kulit lemon ke dalam tepung untuk melindunginya daripada perosak.
Langkah 2
Sebelum menyimpan tepung, panaskan dengan baik di dalam ketuhar untuk memusnahkan larva di dalamnya. Periksa tepung secara berkala untuk perosak. Sekiranya anda mengesyaki tepung itu tercemar, panaskan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Pada suhu tinggi, semua larva mati, dan tepung dapat digunakan dengan menyaringnya melalui ayakan halus. Tetapi perlu diingat bahawa pemanasan harus jangka pendek.
Langkah 3
Sekiranya bug sudah mulai muncul di tepung, lebih baik jangan tamak dan membuang produknya, kerana menggunakan tepung seperti itu, Anda dapat diracun. Untuk menakutkan pepijat, kuburkan cengkih bawang putih ke dalam tepung, tetapi tepung memperoleh bau bawang putih, dan tidak lagi disarankan untuk menggunakannya untuk memanggang, misalnya kue keju, tetapi ia akan berlaku untuk pai dengan cendawan atau daging.
Langkah 4
Kaedah lain untuk mengekalkan tepung. Sejurus selepas membeli, beku selama satu hari di jalan pada musim sejuk atau di dalam peti sejuk di rumah dan biarkan selama seminggu. Kemudian beku lagi dan diamkan. Ini dilakukan untuk membuang semua larva bug yang tertunda, yang mereka letakkan di gudang tepung sebelum dijual.
Langkah 5
Anda juga boleh menyimpan tepung dalam beg kain di dalam beg plastik. Untuk mengelakkan pepijat masuk ke tepung steril, letakkan beg di lantai dan taburkan dengan habuk sayur. Debu sayur sangat berkesan terhadap semua pepijat dan tidak berbahaya bagi tubuh; ia boleh dibeli di mana-mana pasaran sebagai penghalau serangga.
