Secara tradisional, zrazy dibuat dari daging cincang dan pelbagai isi. "Pai" seperti itu berkhasiat dan lazat. Tetapi roti kentang dengan daging lembu sama enaknya. Kejutkan keluarga anda dengan hidangan asli!
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 5 kentang sederhana
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu besar l. mayonis
- 3 sudu besar l. dengan timbunan tepung
- garam secukup rasa
- Untuk mengisi:
- 350 g daging lembu
- 1 biji bawang besar
- minyak sayuran untuk menggoreng
- garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan "adunan" untuk roti kentang daging lembu. Rebus kentang ke dalam kulitnya hingga masak. Sejukkan, kupas kulitnya dan parut pada parut kasar atau melalui penggiling daging. Pukul telur ke dalam campuran kentang, masukkan mayonis dan garam secukup rasa. Kacau adunan sehingga jisim tebal homogen diperolehi.
Langkah 2
Kemudian mulakan pemadat. Potong bawang halus dan gorengkannya dalam kuali. Masukkan daging lembu ke dalam bawang. Apabila daging sudah siap, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Biarkan pengisian di atas api selama kira-kira satu minit, kacau sentiasa, dan angkat. Dengan pengisian seperti itu, kentang zrazy dengan daging akan menjadi menyelerakan dan memuaskan.
Langkah 3
Sekiranya anda suka rasa pedas dan tidak biasa, gunakan pelbagai jenis ramuan herba. Potongan kentang dengan daging lembu sesuai dengan aroma kemangi atau dill. Tunjukkan imaginasi anda, jangan lupa tentang citarasa anda!
Langkah 4
Doh”dan isinya sudah siap. Mula membentuk zraz kentang dengan daging. Untuk melakukan ini, ambil sebilangan kecil jisim kentang dan gulungkannya ke dalam bola. Kemudian buat kek dari bola yang dihasilkan, perlahan-lahan melicinkannya di tangan anda. Masukkan sedikit pengisian di tengah, hancurkan sedikit. Sematkan tepinya seperti pai. Pastikan pengisiannya tidak melekat pada adunan. Dalam kes ini, semua jus akan mengalir keluar dari potongan daging, dan akan menjadi kering. Sekiranya "lubang" masih terbentuk - "tampal" dengan jisim kentang. Celupkan setiap potong ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan daging sayuran. Goreng kentang zrazy dengan daging hingga kekuningan. Roti kentang daging lembu anda sudah siap! Selamat menjamu selera!
