Kentang rebus dengan tulang rusuk babi adalah hidangan yang sangat maskulin. Ia mengandungi sejumlah besar kalori. Kentang dengan tulang rusuk menambah rasa kenyang yang tahan lama dan mempunyai rasa yang hebat dan penuh.
Ia perlu
- • Tulang rusuk babi - 1 kg
- • Kentang - 1.5 kg
- • Bawang - 1 kepala
- • Bawang putih - 2 ulas
- • Lobak - 1 keping
- • Rempah
- • Garam
- • Minyak sayuran
- • Periuk atau kuali
Arahan
Langkah 1
Kami menyalakan periuk besar yang direka untuk menggoreng di dalamnya, atau kuali (isinya sekurang-kurangnya 3 liter). Tuangkan sedikit minyak sayuran. Oleh kerana terdapat banyak lemak di tulang rusuk, secara beransur-ansur ia akan mulai mencair dan akan ada cukup untuk menggoreng.
Langkah 2
Masukkan tulang rusuk yang sudah siap di dalam periuk. Di muka, tulang rusuk harus dicincang, dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Lada hitam tanah dan kunyit sangat sesuai untuk hidangan ini. Goreng tulang rusuk dalam lemak mendidih dengan kacau berterusan.
Langkah 3
Gosokkan wortel pada parut kasar, potong bawang menjadi kepingan, masukkan bawang putih melalui penekan bawang putih. Kami menambah semua ini ke dalam daging, goreng sayur-sayuran.
Langkah 4
Setelah daging dan sayur-sayuran memperoleh warna keemasan, tambahkan air panas (dari cerek) sehingga menutupi daging dengan 2-3 cm lagi. Rebus daging hingga separuh masak.
Langkah 5
Basuh kentang, kupas, potong kiub, tambah ke tulang rusuk. Kami terus mendidih sehingga kentang mulai mendidih dan cairan mendidih separuh.
Langkah 6
Pada akhir memasak, tambahkan ramuan segar, daun salam. Hidangan ini disajikan dengan segera semasa panas. Apabila dipanaskan, kehilangan aroma dan rasanya yang unik.
