Muffin ceri yang enak disediakan dengan cepat dan mudah, dan "menyimpang" dalam sekejap sahaja. Baking berjalan lancar dengan teh, kompot dan kopi.
Bahan-bahan:
- Gula - 0,5 sudu besar;
- Telur ayam - 4 biji;
- Coklat gelap - 50 g;
- Serbuk penaik atau soda slaked - 1 sudu kecil;
- Ceri segar atau beku - 300 g;
- Koko - 4 sudu besar;
- Mentega - 160 g;
- Tepung yang diayak - 3/4 sudu besar;
- Vanillin.
Penyediaan:
- Pada malam memasak, ceri beku mesti dicairkan dan dibilas di bawah air yang mengalir. Kami segera mengeluarkan biji, dan mengalirkan jusnya. Sekiranya anda berurusan dengan beri segar, mereka juga perlu dibilas dan dikupas.
- Kami menggabungkan mentega lembut (dibenarkan mengambil marjerin mentega) dengan gula pasir. Kami mengisar dengan baik, mencapai konsistensi yang seragam - di sini pengadun atau pukul biasa akan sangat berguna.
- Masukkan telur ayam dan serbuk koko yang telah diayak: barang yang dipanggang tidak boleh mengandungi gumpalan. Gaul sebati dan masukkan tepung dengan vanila dan serbuk penaik. Doh akan menjadi lembut, plastik - tidak terlalu pekat, tetapi tidak mengalir.
- Kisar coklat pada parut atau dengan tangan menggunakan pisau. Tuangkan serbuk yang dihasilkan terus ke dalam adunan, diikuti dengan ceri.
- Campurkan semuanya sekali lagi, sebarkan komponen sekata mungkin. Sekarang adunan boleh dimasukkan ke dalam acuan - jika bekasnya tidak silikon, bekas mesti diolah dengan minyak dan ditaburkan dengan tepung (anda boleh menggunakan serbuk roti tanah).
- Muffin coklat dan ceri perlu dipanggang selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 darjah. Lebih baik mengeluarkan produk dari acuan dengan segera, tetapi setelah disejukkan.
Semasa menghidangkan, pencuci mulut boleh dihiasi dengan buah beri dan krim disebat.
