Kentang tumbuk adalah lauk yang enak dan hampir sama dengan daging. Tetapi hidangan ini boleh disajikan dalam bentuk yang berbeza, misalnya, sebagai kaserol. Sekiranya anda mempunyai sedikit daging cincang, anda boleh memasaknya dengan mudah. Prosesnya tidak memerlukan banyak masa, tetapi rasanya luar biasa, dan selain itu, sangat mudah untuk disiapkan.
Ia perlu
- - kentang - 1.5 kg;
- - daging babi cincang dan daging lembu - 500 g;
- - bawang - 3 biji.;
- - susu - 200 ml;
- - krim masam - 4 sudu besar. l.;
- - keju keras - 200 g;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - mentega atau marjerin - 60 g;
- - dill segar;
- - lada hitam tanah - beberapa secubit;
- - garam;
- - Kuali;
- - hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, bilas dan letakkan di dalam periuk dengan air masin. Sekiranya kentang besar, anda boleh memotongnya menjadi beberapa keping. Setelah mendidih, masak kentang di atas api sederhana hingga lembut. Ini biasanya mengambil masa 15-20 minit.
Langkah 2
Sementara itu, semasa kentang mendidih, sediakan semua yang anda perlukan untuk mengisi. Panaskan kuali dan masukkan minyak sayuran. Masukkan daging cincang di dalamnya dan goreng selama 5 minit. Kupas bawang dan potong halus. Masukkan ke daging cincang, campurkan semuanya sehingga rata dan goreng hingga lembut. Akhir sekali, masukkan lada hitam dan garam secukup rasa.
Langkah 3
Setelah kentang selesai, toskan semua air dari periuk. Panaskan susu hingga panas dan tuangkan ke dalam periuk. Dan juga tambahkan 50 g mentega. Gunakan penolak kentang untuk tumbuk kentang agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Langkah 4
Hidupkan ketuhar, tetapkan suhu hingga 180 darjah. Semasa ketuhar di panaskan, sikat pinggan roti dengan sisa mentega. Sudah tiba masanya untuk membentuk kaserol kita. Bahagikan kentang tumbuk menjadi separuh. Mulakan dengan meletakkan separuh pertama di dalam acuan dan menyebarkannya secara merata. Taburkan sedikit dengan lada hitam. Letakkan daging cincang di sebelah atas. Tutup dengan separuh yang lain, yang juga ditaburkan dengan secubit lada hitam. Sebarkan krim masam di atas kaserol.
Langkah 5
Letakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 15 minit. Semasa kaserol memasak, parut keju keras pada parut kasar. Apabila waktunya sudah habis, keluarkan kaserol dari oven dan taburkan dengan keju di atasnya, kembali ke oven dan bakar selama 5 minit lagi.
Langkah 6
Casserole kentang cincang sudah siap! Semasa menghidangkan, bahagikannya kepada bahagian, susun di atas pinggan dan hiaskan dengan dill cincang.
