Mereka yang menggemari hodgepodge pasti akan menikmati kaedah mudah ini. Resipi akan membantu anda menyediakan hidangan sauerkraut dan daging babi yang enak. Sauerkraut berjaya digabungkan dengan daging, menyerap rasanya, meneutralkan kandungan lemak dan menambahkan rasa pedas. Bahannya sederhana dan berpatutan, dan sauerkraut mudah disediakan walaupun di rumah.
Ia perlu
- - sauerkraut - 3 kg;
- - daging babi - 500 g;
- - bawang - 3 biji.;
- - pes tomato - 1 sudu;
- - garam, gula, lada hitam - secukup rasa;
- - tepung - 1 sudu besar. sudu itu;
- - mentega - 1 sudu besar. sudu itu;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Masukkan sauerkraut ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air suam, bilas dan terbalik dalam saringan. Ulangi 4-5 kali untuk menjadikan kubis kurang masin. Kemudian kami memerah kubis.
Langkah 2
Griskan kuali dengan minyak, keluarkan kubis ke dalamnya, goreng dengan api kecil. Kemudian tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira satu setengah jam, tambahkan air jika perlu (agar tidak terbakar). Kubis mestilah lembut.
Langkah 3
Sementara itu, bilas daging babi dan potong kecil-kecil (1-3 cm).
Langkah 4
Kupas tiga bawang dan potong dengan saiz sederhana. Bongkar daging babi bersama kuali goreng yang lain. Goreng dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 20 minit. Jangan terlalu banyak memasak: daging babi harus ditutup dengan kerak ringan, dan bawang harus memperoleh warna keemasan.
Langkah 5
Masukkan 1 sudu besar pes tomato, 1/3 cawan air ke dalam daging babi, kacau rata dan biarkan dengan api kecil di bawah penutup selama 5 minit.
Langkah 6
Apabila kubis sudah lembut, tuangkan daging babi dan bawang ke dalamnya. Masukkan garam, gula dan rempah. Campurkan semua dan reneh dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama kira-kira setengah jam.
Langkah 7
Cairkan 1 sudu mentega dalam kuali, masukkan sesudu tepung dan campurkan. Masukkan ke dalam gudang, campurkan dan reneh selama 5-10 minit lagi.
Langkah 8
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami memindahkan hodgepodge ke dalam penaik dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 minit. Makanan itu mesti ditumis. Selepas itu, anda boleh mengeluarkan hodgepodge dari ketuhar dan hidangkan.
