Lempeng bebas ragi adalah pastri terkenal versi lazat, cepat dan berpatutan. Lempeng semacam itu disiapkan lebih cepat daripada versi ragi, tetapi rasanya tidak lebih rendah rasa.
Ia perlu
- - 200 gram tepung gandum;
- - 2 biji telur;
- - 3 sudu minyak sayuran;
- - 400 mililiter susu;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - 2-3 sudu gula pasir;
- - 1/2 sudu teh baking soda.
Arahan
Langkah 1
Untuk memanggang penkek tanpa ragi, gunakan mangkuk atau pinggan dalam yang besar di mana anda akan menyediakan doh. Pecahkan dua telur ayam ke dalam pinggan, kemudian tambahkan gula pasir ke dalam jumlah yang diperlukan dan pukul bahan sehingga sebati.
Langkah 2
Semasa anda terus memukul telur dan gula, masukkan susu sedikit demi sedikit. Lebih baik jika tidak sejuk, tetapi pada suhu bilik. Seterusnya, tambahkan baking soda dan garam, campurkan bahan dengan baik, pastikan gula pasir dibubarkan sepenuhnya dan campurannya homogen.
Langkah 3
Secara beransur-ansur mulailah menambahkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk, sambil mengacau agar tidak bergumpal. Tuangkan semua tepung yang diperlukan. Konsistensi doh yang dihasilkan harus menyerupai krim masam nipis.
Langkah 4
Setelah anda mencampurkan ramuan dengan teliti, tambahkan tiga sudu minyak sayuran ke dalam adunan penkek dan campurkan lagi. Anda boleh mengganti minyak sayuran dengan mentega.
Langkah 5
Masih boleh membakar penkek. Untuk melakukan ini, sediakan loyang dengan mengolesnya dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan wajan di atas api sederhana dan panaskan dengan baik sebelum menuangkan adunan pertama.
Langkah 6
Tuangkan sedikit adunan ke dalam loyang, bakar pancake selama 25-30 saat di setiap sisi. Apabila pancake pertama dipanggang, anda boleh merasakannya dengan gula, jika adunan itu hambar, tambahkan jumlah gula pasir yang diperlukan dan terus bakar penkek.
Langkah 7
Apabila penkek selesai tanpa ragi, susun dan hidangkan. By the way, anda boleh memikirkan pengisian yang paling pelbagai untuk penkek yang lazat. Ini boleh menjadi epal karamel atau buah-buahan lain, keju cottage, krim disebat, madu, beri atau topping daging, telur rebus, kubis, cendawan goreng atau kentang.
