Menjelang musim cuti utama - Tahun Baru. Anda boleh membuat banyak makanan ringan perayaan dari pancake, mempelbagaikan menu Tahun Baru. Dan penganut Ortodoks meneruskan Pesta Kelahiran. Tetapi anda boleh membuat penkek tanpa menggunakan telur dan produk tenusu, dari adunan ringan tanpa ragi.
Ia perlu
- - tepung - 1, 5 cawan
- - air - 600 ml
- - soda - 1 sudu kecil.
- - jus sitrus - 1 sudu kecil.
- - minyak sayuran - 50 ml
- - garam - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat penkek, anda tidak perlu tepung penkek, tetapi tepung gandum tujuan umum dengan nilai tertinggi, dengan kandungan protein 10-10, 3 g per 100 gram tepung.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking soda dicampur dengan jus buah sitrus. Ia boleh menjadi jus lemon atau oren. Dan jangan keliru dengan kenyataan bahawa soda lebih banyak berbuih di bawah pengaruh jus lemon masam daripada jika digabungkan dengan jus oren manis. Doh akan tetap enak, dan penkeknya akan nipis, lembut. Secara semula jadi, jusnya harus diperah segar, bukan dari beg.
Langkah 3
Sekarang anda perlu menambahkan air ke tepung. Ini harus dilakukan dengan berhati-hati, kacau dengan pukul untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Apabila proses ini selesai, tambahkan minyak sayuran ke dalam adunan. Ini akan menjadikan adonan pancake cukup pekat, pancake akan kemas, dan tidak perlu menggosok kuali.
Langkah 4
Panaskan kuali untuk penkek, tuangkan sebahagian kecil adunan menggunakan senduk, bakar pancake, seperti biasa, dengan api sederhana. Biarkan pancake kering dengan baik di satu sisi, kemudian terbalik dan bakar di sisi lain selama beberapa saat.
