Pai dilengkapi dengan tampalan yang berbeza, tetapi di Rusia resipi pai dengan kubis sangat popular. Kenapa? Ya, kerana kubis telah lama berada di Rusia, selain itu, pai tersebut ternyata sangat memuaskan, dan harganya sangat murah.
Ia perlu
- - 500 g kubis
- - 1 sudu besar krim masam
- - 200 g tepung
- - 175 g mayonis
- - 2 biji telur
- - 1 lobak merah sederhana
- - pasli
- - 3 sudu besar l. pes tomato atau tomato
- - 2 sudu besar l. minyak sayuran
- - 1 sudu kecil Soda
- - garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Kupas wortel, potong bahagian atas, bilas dengan baik, dan keluarkan daun atas dari kubis.
Langkah 2
Parut wortel pada parutan halus, dan potong kubis atau melalui pemproses makanan.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik dan masukkan sayur-sayuran ke dalamnya. Rebus semua di bawah penutup selama 10-15 minit, kemudian masukkan tomato, pasli, garam dan lada, campurkan semuanya dan terus reneh selama 10 minit lagi, sehingga lembut. Masukkan air ke kuali mengikut keperluan. Selepas rebusan, pengisian hendaklah disejukkan.
Langkah 4
Pukul telur dengan pukul sehingga putih dan naikkan jumlahnya, kemudian tuangkan mayonis, krim masam, pukul lagi. Ayak tepung, gabungkan dengan baking soda dan tuangkan ke dalam campuran yang disebat, uli adunan secukupnya, biarkan selama 7 minit, dan kemudian bahagikan kepada 2 bahagian.
Langkah 5
Masukkan ketuhar untuk memanaskan 180-190 darjah. Griskan acuan, tuangkan satu bahagian doh ke dalamnya, letakkan isinya, dan tuangkan bahagian doh yang lain ke atas. Masukkan pai kubis di dalam ketuhar panas selama 45 minit.
Langkah 6
Potong pai kubis bebas ragi jadi kepingan, letakkan di atas pinggan dan hidangkan.
