"Semua orang telah mencuba, tetapi tidak ingat rasanya" adalah misteri terkenal mengenai susu ibu. Sesungguhnya, susu adalah makanan manusia pertama. Ia mengandungi banyak bahan berguna, tanpanya pertumbuhan anak yang betul adalah mustahil. Walau bagaimanapun, susu boleh berbeza: lembu, kambing, kuda betina. Ia boleh direbus, disterilkan, dipasteurisasi ultra - tetapi semuanya berkaitan dengan susu yang dijual di kedai. Dan saya ingin bercakap mengenai jenis susu - wap yang sama sekali terpisah.
Jangan biarkan diri anda tertipu
Ramai orang membeli susu di pasar, dari nenek, dalam tin tiga liter yang besar. Nenek mengiklankannya sebagai pasangan, dan kami "dipimpin" oleh strategi pemasaran ini. Tetapi di sini perlu diketahui bahawa hanya susu yang diperoleh secara langsung dari seekor lembu (atau kambing dan seekor kuda betina) yang dianggap segar. Dan ia membawa gelaran beregu hanya 4 jam selepas memerah susu. Susu segar mempunyai suhu lembu itu sendiri, dan dalam cuaca sejuk, wap naik dari dalamnya. Nenek, sebaliknya, berdiri di pasar dari awal pagi hingga tutup, di bawah sinar matahari. Dan anda tidak boleh mempercayai kualiti susu mereka. Atau anda perlu tiba di pasar sebelum pembukaan itu sendiri. Kemudian masih ada peluang untuk membeli susu segar yang sebenar.
Keselamatan semasa menggunakan susu segar
Susu yang dibeli hendaklah direbus. Ini akan membunuh organisma penyebab penyakit yang mula membiak dalam susu segar sebaik sahaja berhenti berpasangan - iaitu, 4 jam setelah memerah susu. Sekiranya anda membeli susu segar, tetapi tidak meminumnya selama empat jam ini, ia juga perlu direbus. Dan juga mengenai keselamatan membeli susu segar - idealnya, anda harus mengetahui haiwan dari mana anda membeli susu. Lihat semua dokumen kebersihan yang diperlukan yang mengesahkan bahawa haiwan itu sihat. Adalah idea yang baik untuk mengetahui pemiliknya sendiri untuk memastikan bahawa haiwan itu dijaga kebersihannya. Dan juga - untuk mengetahui di ladang mana yang disembelih lembu, adakah mereka menggunakan produk ekologi tulen. Atau mereka diberi makan bahan kimia dan antibiotik. Tetapi ini hanya mungkin berlaku di kawasan luar bandar, ketika penduduk kota berehat di dacha mereka dan membeli susu dari penduduk tetap kampung.
Kelebihan susu segar
Pertama, susu adalah sumber kalsium. Oleh itu, sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang tua - pada kanak-kanak, kerangka baru terbentuk, dan pada orang tua, kerapuhan tulang diperhatikan. Susu juga baik untuk gigi.
Kedua, susu adalah sumber protein. Ia menyuburkan dan mendorong pertumbuhan otot. Oleh itu, pembina badan sering menggunakan susu, termasuk susu segar.
Ketiga, susu mengandungi vitamin B1, yang menguatkan sistem saraf.
Keempat, susu mengandungi vitamin A, yang diperlukan untuk kesihatan kulit dan membran mukus.
Kelima, susu mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.
Ini adalah sifat umum susu, tetapi dalam susu segar, semua sifat ini digandakan beberapa kali. Manfaat susu segar jauh lebih besar daripada susu dalam bungkusan.
Dan akhirnya, susu segar, tidak seperti susu yang dibeli di kedai, mengandungi sejumlah besar bakteria bermanfaat yang menguatkan sistem imun. Namun, 4 jam selepas memerah susu, ketika susu tidak lagi dikukus, bakteria ini musnah.
Awas, anak-anak
Ramai ibu bapa, mengetahui tentang manfaat susu segar, khasnya pergi ke kampung pada musim panas untuk minum susu untuk anak di sana, menguatkan kesihatannya. Walau bagaimanapun, terdapat nuansa di sini - susu lembu segar sangat berlemak, ia pasti tidak sesuai untuk bayi. Sekiranya anda ingin memberi susu segar kepada anak berusia satu tahun, ia mesti dicairkan dengan air 50 hingga 50. Jauh lebih baik untuk tubuh anak - susu segar, tetapi hanya susu kambing. Dari segi komposisinya, susu kambing sedekat mungkin dengan susu ibu, sehingga anak-anak mentolerirnya dengan baik dan juga menyukainya.
Walau apa pun, faedah susu segar mengatasi kesukaran dari mana mendapatkannya dan cara menyimpannya. Ngomong-ngomong, ramai orang tidak menyukai rasa susu segar. Ya, susu segar tidak lama, dan rasanya sangat spesifik. Tetapi kekebalan, tulang, saraf, kulit, otot anda akan mengucapkan terima kasih yang besar untuk setiap gelas minuman ini.
