Semakin ramai orang mula memikirkan kesihatan mereka. Sekiranya seseorang ingin kekal dalam keadaan sihat, bertenaga, menjalani kehidupan yang aktif selama mungkin, maka salah satu perkara penting adalah kekurangan berat badan yang berlebihan. Dalam usaha untuk mengekalkan atau menurunkan berat badan tambahan, orang menjalani diet yang berlainan atau beralih ke makanan rendah kalori. Nilai tenaga pelbagai produk makanan, atau kandungan kalori, bergantung pada komposisi kimianya. Semua jenis lemak dan karbohidrat yang mudah dicerna meningkatkan kandungan kalori, dan mengurangkan - kandungan serat dan air yang tinggi.
Produk sayur-sayuran
Kandungan kalori hijau berkisar antara 0 hingga 50 kkal. Di samping itu, ia mengandungi banyak fitonutrien, vitamin dan unsur surih. Kesan yang paling besar diberikan dengan penggunaan ramuan segar. Masukkan ke salad, sup, lauk. Sayur-sayuran juga tidak kalah dengan sayur-sayuran dalam kandungan kalori rendahnya, selain itu, mereka juga kaya dengan vitamin, unsur surih dan serat. Sorrel, bayam, bawang hijau, saderi, asparagus, pasli, dill, selada, lobak, timun, tomat, zucchini, kubis, paprika, bawang putih, wortel, bit dan bawang - nilai tenaga produk ini tidak melebihi 50 kilokalori per 100 gram … Oleh itu, anda boleh memakannya tanpa sekatan.
Buah beri dan buah mengandungi karbohidrat yang mudah dicerna, tetapi ini tidak menghalangnya daripada mempunyai nilai tenaga yang rendah. Quince, lemon, blackberry, cherry plum, ceri, semangka, limau gedang, jeruk, delima, stroberi, lingonberry, pir, apel, tembikai, kiwi, raspberry, gooseberry, ceri, persik, blueberry, kesemak, nanas - kandungan kalori rendah mereka kerana kandungannya yang tinggi mereka mengandungi air atau kehadiran serat dalam komposisi mereka. Beberapa buah, seperti alpukat dan jambu batu, juga mengandungi lemak sayuran yang sihat. Sebaiknya makan buah-buahan pada waktu pagi, sebelum makan siang, kerana karbohidrat yang terkandung di dalamnya dimakan lebih cepat, dan tidak disimpan dalam bentuk lemak badan yang berlebihan. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya dalam bentuk sarapan pertama yang segar atau dalam bentuk salad dan smoothie.
Kandungan kalori beri bergantung sepenuhnya pada jumlah karbohidrat yang dikandungnya, dan semakin berasid beri, semakin sedikit kalori yang dikandungnya. Mereka, bersama dengan buah-buahan, kaya akan vitamin, dan yang berwarna gelap juga kaya dengan antioksidan dan polifenol. Beri, seperti buah-buahan, mesti dimakan sebelum makan tengah hari.
Produk tepung dan bijirin biasanya tidak dikelaskan sebagai makanan rendah kalori. Tetapi, apabila mendidih, bijirin kehilangan lebih daripada separuh nilai tenaga mereka. Bijirin mengandungi karbohidrat perlahan yang disebut, jadi ia paling baik dimakan untuk makan malam untuk mengisi badan sepanjang malam dan malam. Bubur millet mengandungi 90 kcal di atas air, dan hampir 140 pada susu, seperti semua bijirin lain. Nilai tenaga produk roti bergantung pada jenis tepung. Semakin rendah, semakin rendah kandungan kalori dan sebaliknya.
Produk haiwan
Pemakanan tidak dapat difikirkan tanpa protein haiwan. Mereka kaya dengan ikan dan makanan laut. Kandungan kalori produk ini secara langsung bergantung kepada kandungan lemaknya. Oleh itu, semasa membeli ikan, pilihlah jenis kering seperti hake atau pollock. Kandungan kalori terendah boleh membanggakan ikan kod - 78 kkal, pollock - 79 kkal, kapur biru, hake, tuna, pike perch and pike, flounder - sekitar 100 kcal, tetapi salmon merah jambu mengandungi 149 kcal. Makanan laut mengandungi kira-kira 100 kkal per 100 gram produk, kecuali kerang, nilai tenaganya hanya 50 kkal. Rumpai laut adalah juara dalam kandungan kalori rendah (hanya 5 kkal per 100 gram).
Nilai produk tenusu juga secara langsung bergantung kepada kandungan lemaknya. Benar, perbezaan ini tidak terlalu besar. Jadi, susu skim mengandungi 31 kkal, dan 3,2% kandungan lemak - 58. Lebih-lebih lagi, pakar pemakanan tidak menasihatkan makan produk tenusu rendah lemak, keranadengan melakukan ini, anda akan kehilangan lemak haiwan yang sihat kepada tubuh.
Dari produk daging, buah pinggang mempunyai kandungan kalori terendah - 88-100 kcal. Kemudian hati dan hati. Walau bagaimanapun, angka ini hanya berkaitan dengan daging lembu dan daging babi. Kandungan kalori ayam hampir dua kali lebih tinggi.
