Madu gula-gula yang terdapat di bahagian belakang almari atau pantri tidak boleh dibuang. Sudah tentu, tidak lagi enak dan menyihatkan, tetapi cukup sesuai untuk kegunaan masakan. Buat kek madu, pai, atau kuki, kuah salad yang sedap, atau makanan buatan sendiri.
Kek madu
Kek ini mempunyai rasa madu yang kaya. Ia disediakan dengan cepat, tetapi memerlukan sekurang-kurangnya 8 jam agar kuih tepu dengan krim masam. Sekiranya madu anda bergula, panaskan dalam air mandi sehingga kristal larut sepenuhnya. Ini mesti dilakukan segera sebelum menyediakan kek.
Anda perlu:
- 2 cawan tepung gandum;
- 1 sudu besar satu sudu madu;
- 1 biji telur;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- 50 g mentega;
- 3 sudu besar sudu susu;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 gelas krim masam;
- 0.5 cawan gula tepung.
Pukul telur dengan gula, tambah madu, susu, mentega. Masukkan mangkuk ke dalam periuk air mendidih dan pukul campuran hingga sebati dan pekat. Ayak tepung, campurkan dengan baking soda. Keluarkan mangkuk campuran madu dari api dan masukkan tepung dalam bahagian. Campurkan semuanya. Doh akan lembut dan sangat melekit. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 1 jam.
Bahagikan adunan sejuk ke dalam 5 bahagian, gulung masing-masing menjadi lapisan. Bakar kek pada loyang yang sudah berminyak di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Kek siap mesti mendapat warna krim emas yang menyenangkan. Sejukkan mereka di papan.
Sediakan krim dengan memukul krim masam dengan gula tepung dengan pengadun. Sebarkan krim di atas kek dan susun satu sama lain. Biarkan kek merendam, akan memakan masa 8-10 jam. Potong produk siap menjadi kepingan yang kemas dan hidangkan.
Berpakaian salad dengan madu
Hiasan ini sesuai untuk salad hijau, bit rebus, hidangan kubis segar. Sekiranya anda tidak menyukai biji poppy, ganti dengan biji bijan. Daripada sawi kering, anda boleh menggunakan Dijon siap pakai, rasanya akan lebih lembut.
Anda perlu:
- 0,75 cawan madu (cairkan madu gula-gula dalam tab mandi air);
- 0.25 cawan cuka sari apel;
- 0.5 sudu teh mustard kering;
- 1 sudu teh garam;
- 1 sudu teh saderi kering;
- 0.5 cawan minyak sayuran halus;
- 0.5 sudu teh biji poppy;
- 1 sudu teh puri bawang.
Masukkan madu cair dalam periuk, masukkan cuka dan mustard kering. Letakkan campuran di atas dapur dan didihkan selama 2 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Jangan rebus sos. Keluarkan periuk dari api dan biarkan campuran sejuk. Tumis seperempat bawang kecil dengan pengisar. Masukkan bawang ke dalam periuk, masukkan saderi cincang kering, biji poppy dan garam di sana. Campurkan semuanya dengan baik, tuangkan minyak sayuran ke dalam aliran nipis, tanpa berhenti sebat. Sejukkan sos yang sudah siap dan perasakan salad dengannya.
