Yang terbaik, tentu saja, dengan segera menyediakan sesuatu dengan ikan segar. Tetapi sering kali berlaku bahawa tidak ada masa untuk ini dan ikan-ikan itu mesti disimpan segar selama beberapa hari.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda membawa pulang seekor ikan yang masih hidup, kemudian masukkan ke dalam air dan biarkan berenang di dalamnya sebentar, tetapi pada tanda sedikit pun "tertidur" ikan mesti ditarik keluar dari air dan dibunuh.
Langkah 2
Bilas ikan segar di bawah air sejuk dan buang timbangan. Potong insangnya, potong perut dan angkat isi perut. Sekiranya perlu, potong kepala, ekor dan sirip.
Langkah 3
Bilas ikan di bawah air sejuk, keringkan bangkai dengan tuala dapur kertas atau serbet, isi atau potong.
Langkah 4
Garam sedikit daging ikan, taburkan dengan jus lemon yang baru diperah, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam ruang ikan di dalam peti sejuk, biasanya di bawah peti sejuk beku.
Langkah 5
Dalam bentuk ini, ikan boleh disimpan selama 3-4 hari tanpa menjejaskan kualitinya. Sekiranya anda tidak merancang untuk memasak apa-apa dari hari ini, maka ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk. Di sana, ia boleh disimpan selama yang anda mahu, tetapi selepas itu ia mesti dicairkan dengan betul.
