Musim luruh adalah waktu menuai, termasuk zucchini dan labu. Sayuran ini boleh digunakan untuk membuat sejuta hidangan yang berbeza. Sup zucchini dengan labu ringan, enak dan rendah kalori.
- Zucchini - satu atau dua (bersaiz sederhana, muda)
- Labu - beberapa kepingan kecil
- Lobak - sebiji
- Sebiji bawang (kecil)
- Garam - sedikit (anda tidak boleh garam sama sekali)
- Keju yang diproses lembut - kira-kira 100 gram
1. Kupas labu dan labu dan potong-potong kecil dalam bentuk apa pun.
2. Tuangkan kepingan zucchini dan labu ke dalam periuk memasak dan tuangkan air sejuk (air harus lebih tinggi 1-1,5 cm daripada sayur-sayuran).
3. Didihkan sayur-sayuran, dan kemudian masak dengan api kecil hingga lembut.
4. Dalam kuali, tumis bawang cincang dan wortel parut.
5. Sejukkan sayur-sayuran lembut sedikit, masukkan wortel dan bawang ke dalamnya dan kisar dengan pengisar.
6. Garam bubur sayur yang dihasilkan (pilihan) dan bakar.
7. Apabila mendidih, masukkan keju sehingga larut (rasa akhir sup akan bergantung pada rasa keju: cendawan, berkrim, dll.).
8. Keluarkan sup dari dapur dan sejukkan sedikit.
Sup ini boleh dihidangkan bersama crouton atau crouton, tambah ramuan atau rempah, setiap kali rasanya akan berbeza dan tidak biasa.
