Aspic paling kerap disediakan untuk meja perayaan. Anda tidak perlu menyesal masa yang dihabiskan untuk menyediakan hidangan ini. Mereka yang telah merasainya akan menikmatinya, dan ini adalah ucapan terima kasih khas kepada nyonya rumah.
Ia perlu
- - daging lembu - 300 g;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - bawang - 1 pc.;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - daun salam - 1 pc.;
- - biji lada - 3-4 biji.;
- - garam - secukup rasa;
- - hijau - sekumpulan;
- - air - 1.5 l;
- - cranberry - untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Rebus daging terlebih dahulu. Letakkan daging lembu yang telah dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan air. Letakkan bekas di atas dapur, masak dengan api kecil, setelah mendidih selama 1-1, 5 jam. Selepas 30-40 minit masukkan wortel dan bawang yang telah dikupas ke dalam kuahnya. Pada akhir memasak, musim dengan garam, lada dan daun salam.
Langkah 2
Sediakan gelatin mengikut arahan pada bungkusan. Saring kuah yang sudah siap, tuangkan setengah liter, masukkan gelatin yang sudah siap, kacau. Panaskan komposisi ke keadaan panas, anda tidak perlu mendidih.
Langkah 3
Rebus telur rebus, kupas dan bahagikan menjadi putih dan kuning telur. Potong putih menjadi kiub kecil, dan gunakan kuning telur untuk tujuan lain, mengikut budi bicara anda. Potong wortel menjadi kiub atau kiub. Potong daging lembu yang telah disejukkan tadi, campurkan dengan wortel dan kepingan protein.
Langkah 4
Sediakan borang atau beberapa borang kecil. Letakkan cranberry dan herba di bahagian bawah. Seterusnya adalah kepingan daging, protein dan wortel. Tuangkan kuahnya perlahan-lahan di atas produk, sejukkan sedikit. Untuk penyejukan sepenuhnya, pengerasan aspik lebih lama, biarkan makanan di dalam peti sejuk selama 4-6 jam.
