Bagi setiap kita, makanan laut masih eksotik. Dan ada juga yang menghidupkan hidung mereka: kata mereka, makanannya borjuasi. Tetapi kita semua betul-betul faham bahawa perkara utama adalah mempersiapkan penduduk laut dengan betul. Makanan ringan bir yang sangat baik adalah cumi-cumi kering, kita tahu mereka hanya dalam bentuk ini. Tetapi tidak ramai yang tahu apa cumi-cumi yang baru dimasak.
Ia perlu
-
- sotong yang dikupas
- kuali
- lada
- Daun bay
- tongkat ketam
- cendawan
- telur
- mayonis
- bawang besar.
Arahan
Langkah 1
Oleh itu, untuk memasak sotong yang dikupas, cairkan. Pastikan tidak ada kulit yang tersisa di atasnya, jika kulit kekal di cumi-cumi, letakkan di bawah air panas. Biarkan selama beberapa minit dan lepaskan kulit dengan tangan atau pisau anda.
Langkah 2
Keluarkan semua filem dan tulang rawan dari bahagian dalam bangkai sotong. Rebus air dalam periuk enamel, tambahkan satu sendok teh garam, 10-15 biji lada hitam, 3-5 daun salam per liter air.
Langkah 3
Apabila air di dalam periuk mendidih, masukkan bangkai sotong ke dalamnya. Mereka mesti ditutup sepenuhnya dengan air. Rebus selama 2 minit. Matikan kompor, tutup periuk dengan penutup, dan apabila air sejuk hingga 40-50 darjah, angkat sotong dengan berhati-hati dan sebarkan di atas pinggan lebar, taburkan dengan ramuan herba dan tambahkan rempah secukup rasa.
Langkah 4
Potong cumi-cumi yang disediakan dengan cara ini menjadi cincin dan tambahkan telur rebus cincang halus, kemudian bumbui salad yang dihasilkan dengan mayonis.
Langkah 5
Anda juga boleh melakukan perkara berikut. Ambil kuali, panaskan, tambahkan kiub kecil mentega, potong bawang halus dan letakkan di atas kuali yang telah dipanaskan, kacau dengan api kecil dengan spatula kayu, masukkan cendawan rebus yang telah dicincang tadi. Rebus cendawan selama 30-40 minit. Setelah siap, isi sotong dengan mereka.
Langkah 6
Ambil tongkat ketam, cairkan, rebus 3 telur, apabila telur rebus, potong halus, lebih baik di pemotong telur, potong batang kepiting dan campurkan dengan telur dan mayonis, tambahkan rempah dan cincang segar rasanya.
