Agar dapat mempelbagaikan meja ramping pada musim sejuk, terutama pada malam Great Lent, perlu memasukkan makanan lebih banyak bijirin dan hidangan sayur-sayuran. Contohnya, gulungan kubis tanpa lemak cukup berkhasiat dan enak. Mereka yang tidak mengetahui resipi dan proses penyediaan makanan ini akan terkejut apabila mengetahui bahawa mereka sama sekali tidak mengandungi daging.
Ia perlu
- bawang putih - 3 ulas;
- kentang mentah - 2 biji;
- lobak merah - 2 pcs;
- bawang - 1 pc;
- gandum barli atau gandum - 100 g;
- kubis putih - 14 daun;
- lada dan garam;
- minyak sayuran;
- perasa sayur;
- pes tomato - 3 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan gulungan kubis tanpa lemak, bilas bijirin beberapa kali di dalam air, kemudian tuangkan segelas air mendidih dan masak sehingga semua air mendidih. Anda boleh menyalakan api perlahan, jangan tutup periuk dengan penutup. Cara yang paling mudah adalah memasak bubur dalam beg selofan.
Langkah 2
Kemudian keluarkan loyang dari api dan sejukkan. Daun kubis, yang menjadi dasar gulungan kubis, terpisah dari kepala kubis dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3 minit. Anda boleh merebus garpu yang dikupas sepenuhnya dari daun atas.
Langkah 3
Keluarkan daun di atas pinggan, apabila sejuk, potong urat kasar dengan pisau. Jangan tuangkan kuah kubis. Tuang minyak ke atas loyang, tumis bawang cincang halus. Parut wortel pada parutan halus, dan goreng sayur hingga kekuningan.
Langkah 4
Dalam mangkuk, satukan sayur goreng, bubur, dan kentang parut kasar. Lada dan garam campuran yang dihasilkan. Gulungan kubis tanpa lemak kami akan disumbat dengannya. Masukkan rempah dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Sudah tiba masanya untuk menyiapkan gulungan kubis kosong. Letakkan daun kubis di atas papan pemotong, letakkan 2 sudu pengisian di tengahnya. Lipat bahagian atas kubis dan kemudian lipat ke dalam sampul yang ketat.
Langkah 6
Panaskan kuali dengan minyak dan letakkan gulungan kubis yang disumbat ke bawah, goreng di setiap sisi. Produk goreng perlu dimasak dalam periuk dalam, letakkan di sana, atau dalam kuali panggang.
Langkah 7
Isi kaldu kubis sehingga menutupi gulungan kubis tanpa lemak kita. Tutup dan masak selama 20 minit. Semasa memasak, kupas cengkih bawang putih dan tambahkan ke dalam periuk bersama dengan tomato. Kobis yang lebih lembut digulung dengan api kecil selama 20 minit.
Langkah 8
Anda berjaya memasak gulungan kubis tanpa lemak yang indah, angkat dari api, biarkan hingga 10 minit dan sajikan gulungan kubis yang sudah siap ke meja. Anda boleh, jika anda mahu, menambah hidangan dari cendawan atau kentang ke dalamnya.
