Krim madu adalah produk lebah yang baru-baru ini tersedia di pasaran. Ia disediakan dari madu biasa dengan sebatan. Pada masa yang sama, krim madu mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat selama lebih dari setahun. Tidak ada bahan tambahan yang digunakan untuk menyediakan gula-gula yang sihat, konsistensi tebal terbentuk kerana penggunaan teknologi memasak khas. Kontraindikasi penggunaan madu cambuk hanya boleh menjadi reaksi alergi yang mungkin.
Membuat krim madu senang di rumah. Operasi utama adalah pengadukan mekanikal sederhana dari madu cair biasa. Pada masa yang sama, struktur kristalnya hancur dan jisim homogen seperti krim masam putih terbentuk.
Apabila madu dicambuk, sebilangan kecil oksigen masuk ke dalamnya, kerana produk tersebut meningkatkan isipadu dan sedikit mengubah rasanya.
1. Cara pembuatan krim madu yang paling mudah dan biasa adalah.
Madu segar diletakkan di dalam bekas simpanan dan disimpan pada suhu tetap +14 darjah selama kira-kira sepuluh hari. Kemudian suhu dua kali ganda - hingga +28 darjah. Madu yang dipanaskan menjadi lembut dan lebih senang dikacau.
2. Menurut madu segar, diekstrak dari sarang lebah, dicampur dengan madu gula-gula dalam nisbah 9: 1. Suhu dikekalkan pada + 25-28 darjah. Campuran dipukul dengan pengadun pada kelajuan rendah selama 15 minit. Secara beransur-ansur, madu menjadi putih.
Selepas mencampurkan, bekas dengan produk dibiarkan pada suhu +14 darjah. Madu harus "matang", ini boleh memakan masa dari satu hingga sepuluh hari. Selama ini, ia akan menebal.
3. Sebilangan orang membuat madu cambuk di rumah seperti berikut. Produk lebah segar cair ditambahkan ke dalam mangkuk dengan madu berkrim siap pakai. Pencampuran dilakukan pada suhu + 10-15 darjah selama beberapa jam.
Krim madu yang disediakan dengan betul boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Tetapi apabila dipanaskan, ia menjadi cair, dan tidak kembali ke keadaan pepejal.
