Raspberi bukan sekadar beri harum yang enak, tetapi juga ubat semula jadi yang tidak dapat diganti. Kekosongan dari itu sangat penting, terutamanya kerana ia boleh dibuat dengan pelbagai cara yang tidak memerlukan banyak masa.
Semakin lama, raspberi dibekukan - mereka menyusun beri, mencucinya, memasukkannya ke dalam bekas plastik atau beg vakum khas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan raspberi daripada masam, taburkan dengan gula.
Sekiranya anda ingin membuat jem raspberry, maka lebih baik membuatnya "lima minit". Untuk melakukan ini, buah beri disusun, meletakkan yang terbesar dalam bekas yang berasingan, tanpa kekurangan. Selebihnya dikisar melalui ayakan, dihancurkan dengan alu atau digiling dengan pengisar, setelah itu dibentangkan dalam periuk dan diletakkan di atas kompor, dengan pemanasan perlahan. Apabila jisim menjadi panas, gula secara beransur-ansur ditambahkan ke dalamnya, yang diambil sebanyak raspberi. Sebaik sahaja jem mulai mendidih, beri yang ditangguhkan dimasukkan ke dalamnya, didihkan semula dan setelah 5 minit dikeluarkan dari api.
Periuk dengan selai ditutup dengan kain kasa dan disejukkan, setelah itu dibentangkan dalam balang steril dan ditutup dengan penutup plastik.
Jem raspberry tidak akan hilang sama sekali jika beri lain terdapat di dalamnya, misalnya, currant hitam atau merah, strawberi atau strawberi. Beri pelbagai jenis juga telah membuktikan diri mereka, yang, omong-omong, tidak perlu dimasak: 1 kg buah beri yang berbeza diuli, 1.5 kg gula ditambah dan dicampur dengan baik. Raspberi dengan gula atau campuran beri disimpan hanya di dalam peti sejuk.
Raspberi baik untuk musim sejuk dan kering. Ia diseduh ke dalam teh, decoctions, tincture dibuat dan hanya dimakan seperti gula-gula.
Diperbuat daripada raspberi dan minuman. Jus dari beri ini aromatik dan sangat sedap. Untuk menyiapkannya, raspberi dilewatkan melalui penggiling atau penggiling daging, jisimnya diperah, dan jus yang dihasilkan disaring melalui kain cheesecloth atau kapas. Kemudian dipanaskan hingga 85 darjah dan dituangkan ke dalam balang steril. Sekiranya jus beri lain ditambahkan ke jus raspberry, maka minuman itu kalengan dengan gula, yang diambil 300 g per 1 liter.
Persediaan raspberry buatan sendiri bukan sahaja enak dan sihat. Oleh kerana warna ruby mereka, mereka sangat diperlukan dalam penyediaan pencuci mulut. Mereka mengeluarkan souffle dan mousses, krim kek warna dan menambah pai sebagai pengisian.
