Gulungan Alaska adalah salah satu hidangan Jepun yang paling popular, disesuaikan dengan citarasa Barat. Keistimewaan resipi ini adalah bahawa rumput laut nori yang ditekan bukan di luar, tetapi di dalam gulungan. Tidak sukar untuk membuat gulungan Alaska di rumah, yang utama ialah anda mempunyai semua bahan yang diperlukan.
Ia perlu
- - 200 g nasi Jepun rebus;
- - 200 g daging ketam atau 1 bungkus tongkat ketam;
- - 100 g keju Philadelphia;
- - 1 timun;
- - 1 alpukat;
- - 50 g biji bijan;
- - 3 helai rumput laut nori yang ditekan.
Arahan
Langkah 1
Tutup tikar buluh dengan pelekat khas dan letakkan lembaran alga nori yang telah dimampatkan di atasnya. Sebarkan beras Jepun yang telah dimasak secara merata ke atas permukaan kepingan, biarkan 1 cm tidak tertutup dari setiap tepinya.
Langkah 2
Balikkan kepingan sehingga permukaan dengan beras berada di atas pelekat, dan lembaran alga berada di atas. Sekiranya dikehendaki, daun nori boleh disikat dengan lapisan wasabi yang nipis. Kemudian, di bahagian tengah lembaran, sapukan lapisan keju krim Philadelphia setebal 2 cm. Potong timun menjadi jalur nipis dan hamparkan pada lapisan keju, sebarkan secara merata sepanjang keseluruhannya.
Langkah 3
Rendam daging kepiting atau batang kepiting dalam kicap, potong ke dalam kepingan dan letakkan di atas timun. Kupas alpukat, bahagikannya menjadi dua bahagian yang sama dan potong menjadi kepingan kecil. Kemudian letakkan kepingan alpukat pada lapisan keju dengan potongan timun dan kepingan daging ketam.
Langkah 4
Kami mula memutar gulungan dengan lembut sehingga ia berbentuk bar. Goreng biji bijan selama 5-7 minit dalam kuali tanpa minyak, kemudian taburkan pada gulungan yang sudah siap.
