Kek yang disebut "Alaska" tidak lebih dari ais krim yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan ini akan dihargai dan dipuji walaupun oleh gourmet yang paling teliti! Selain itu, kelebihan makanan ini adalah sangat mudah untuk disediakan. Cepat lakukannya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - telur - 3 biji;
- - gula - 100 g;
- - gula vanila - 1.5 sudu teh;
- - tepung - 300 g;
- - mentega - 4 sudu besar.
- Untuk mengisi:
- - strawberi - 700 g;
- - gula aising - 1 gelas;
- - lemon - 1 pc.
- Untuk meringue:
- - putih telur - 6 biji;
- - gula aising - 200 g;
- - vanillin - 1 sachet.
Arahan
Langkah 1
Dengan beri, lakukan perkara berikut: bilas hingga bersih dan keringkan. Biarkan sebilangan strawberi untuk menghias kek, dan masukkan selebihnya ke dalam pengisar dan potong hingga haluskan. Masukkan gula tepung dan jus perah dari sebiji lemon di sana. Gaul hingga sebati. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam cawan dan hantar ke dalam peti sejuk selama kira-kira 3 jam. Setelah masa berlalu, angkat, pukul dan masukkan kembali sejuk.
Langkah 2
Masukkan telur ayam ke dalam mangkuk kosong dan masukkan gula dan vanila. Campurkan semuanya sehingga sebati. Panaskan jisim yang dihasilkan menggunakan mandian air selama 2 minit, sambil terus dikacau. Setelah masa berlalu, pukul dengan pengadun, dengan kelajuan sederhana, selama kira-kira 7 minit. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak di sana, tetapi tidak sekaligus, tetapi dalam beberapa langkah, sambil tidak lupa untuk mengacau.
Langkah 3
Lembutkan mentega dan tambah ke jisim yang dihasilkan. Gaul hingga sebati. Oleh itu, doh ternyata. Letakkan di dalam loyang yang sudah berminyak dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga suhu 200 darjah selama setengah jam. Sejukkan kek siap.
Langkah 4
Untuk menyiapkan meringue, pukul putih telur hingga busa putih pekat. Kemudian masukkan gula icing dan vanillin sedikit demi sedikit. Semasa menambahkan ramuan ini, jangan berhenti mengocok campuran.
Langkah 5
Letakkan pengisian strawberi di atas kerak bakar. Pindahkan meringue ke beg pastri dan peras perlahan-lahan ke permukaan pencuci mulut mengikut urutan rawak. Dalam borang ini, hantar hidangan ke peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 6
Setelah waktunya berlalu, panaskan oven hingga suhu 250 darjah dan hantar pencuci mulut ke dalamnya selama 5-7 minit. Kek Alaska sudah siap! Hiaskan dengan buah beri khas.
