Kesemak adalah buah beri yang sangat popular hampir di seluruh dunia. Ia digunakan dalam masakan, perubatan, dan kosmetologi. Secara keseluruhan, terdapat lebih dari 700 jenis kesemek. Apakah beberapa fakta menarik mengenai beri ini?
Kesemak adalah buah beri yang sangat manis. Atas sebab ini, pada masa-masa ketika Jepun adalah negara yang ditutup dari dunia lain, makanan istimewa ini digunakan sebagai sejenis analog gula. Pencuci mulut kesemak kering sangat popular di kalangan orang Jepun.
Rasa astringen khas, yang merupakan ciri kedua-dua varietas persimmon individu dan buah-buahan yang belum masak, diperoleh kerana kandungan tanin yang tinggi.
Tanah air sejati dari beri emas ini adalah China. Dari sana, kesemek pertama kali datang ke Jepun, kemudian menyebar ke wilayah Asia yang lain. Baru pada tahun 1885 mereka belajar tentang kesemek di negara-negara Barat, dan kemudian mendapat perhatian yang pantas dilakukannya di seluruh dunia.
Pelbagai kesemak yang sangat popular adalah raja. Beri seperti itu berwarna gelap di dalam dan dengan biji. Rasa melekit sama sekali tidak khas untuk korolk. Pelbagai buah ini hanya tumbuh dari bunga kesemak lelaki.
Manfaat kesemek tertentu untuk kesihatan manusia terletak pada fakta bahawa ia membersihkan hati, membuang toksin, dan membantu dengan mabuk. Buah beri ini adalah penawar mabuk.
Di negara-negara timur, ada kepercayaan bahawa jin dan roh sihir hidup di batang pohon di mana buah beri masak, yang dapat memenuhi keinginan atau memanjangkan umur seseorang. Di samping itu, kesemek adalah simbol kemenangan, kebijaksanaan, pencerahan, kesopanan.
Nama beri diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "makanan ilahi". Dan dalam bahasa Parsi "persimmon" bermaksud "tarikh plum".
Kerana peningkatan jumlah glukosa, fruktosa dan magnesium, kesemak adalah antidepresan semula jadi yang berkesan. Penggunaannya dalam makanan membantu menahan tekanan, melawan sikap tidak peduli, menghilangkan perubahan mood, menguatkan sistem saraf, merasakan lonjakan kekuatan dan tenaga baru.
Biji buah beri ini mempunyai ciri yang luar biasa. Tidak digalakkan memakannya dalam bentuk asalnya. Tetapi jika tulang dipanggang dengan baik, digiling dan direbus dengan air mendidih, maka minuman yang dihasilkan tidak akan kalah dalam fungsinya dengan kopi biasa.
Persimmon mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, walaupun dalam jumlah komposisi gula yang lebih tinggi. Oleh itu, ia boleh dimakan oleh orang yang berusaha menurunkan berat badan dan sedang menjalani diet. Di samping itu, beri ini dapat memuaskan rasa lapar.
