Untuk menyediakan hidangan ini, kita memerlukan zucchini muda segar. Sayuran mesti dibilas dengan air sejuk dan kemudian dikeringkan menggunakan tuala dapur kertas.
Ia perlu
- Zucchini - 500 gram
- Tepung - 150 gram
- Lada secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Minyak sayur - 100 ml
Arahan
Langkah 1
Selanjutnya, dengan mengambil pisau dapur yang tajam, anda perlu memotong kulit dari setiap zucchini. Kemudian zucchini mesti dicincang melalui parutan halus terus ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam secukup rasa dan campurkan semua bahan dengan satu sudu besar. Biarkan jisim zucchini selama 10 minit, sementara zucchini akan membiarkan jusnya keluar.
Langkah 2
Sekarang anda perlu mengalirkan separuh jus. Ayak tepung gandum melalui ayak halus. Masukkan jumlah tepung yang diperlukan ke zucchini cincang. Kemudian lada jisim ini dengan lada hitam dan campurkan semua bahan dengan satu sudu hingga rata.
Langkah 3
Konsistensi jisim zucchini harus menyerupai adunan. Hidupkan kompor pada tahap sederhana dan masukkan kuali dengan sedikit minyak sayuran di sana. Dalam lemak yang dipanaskan, kita akan menyebarkan jisim zucchini dengan satu sudu besar, membentuk penkek bulat. Bergantung pada ukuran kuali dan ukuran penkek sayur, jumlahnya bergantung. Pancake dalam kuali harus dibentangkan pada jarak dekat antara satu sama lain.
Langkah 4
Semasa proses menggoreng, penkek merebak, oleh itu, agar tidak melekat, anda perlu menyebarkannya dari kejauhan. Goreng penkek zucchini di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Masukkan penkek yang sudah siap di atas pinggan rata yang besar.
