Santan adalah cairan yang sangat berkhasiat dan enak dengan aroma halus. Produk tanaman seperti itu diperoleh dari bubur kelapa, ia digunakan dalam tin dan segar dalam masakan, tata rias. Manfaat santan sangat berharga: cecair putih manis mengandungi banyak vitamin.
Santan kelapa sering dikelirukan dengan jus kelapa atau air. Tidak seperti jus kelapa, produk semula jadi, santan putih terbuat dari pulpa buah yang dihancurkan. Cecairnya boleh menjadi tebal atau agak nipis, bergantung pada teknologi pengeluaran santan.
Manfaat Kesihatan Santan Kelapa
Selalunya, santan digunakan dalam masakan negara-negara Asia. Contohnya, di Thailand, anda boleh merasakan sup berdasarkan santan. Cecair berkhasiat mempunyai rasa kaya yang luar biasa, sebab itulah orang Eropah juga jatuh cinta dengan produk tersebut. Seiring dengan ciri-ciri gastronomi, kandungan minyak dan lemak dalam susu sangat dihargai. Santan kelapa adalah ramuan yang popular dalam pencuci mulut, sos manis, ais krim, koktel. Cecair ini kaya dengan asid askorbik, zat besi, mangan.
Susu kelapa disyorkan untuk keletihan saraf dan fizikal, kekurangan vitamin. Produk ini cukup tinggi kalori, oleh itu disarankan untuk menggunakannya sekiranya kehilangan kekuatan, keletihan. Para saintis mendapati bahawa cecair manis membantu mengatasi kemurungan, gangguan urologi. Juga, santan membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Sama seperti rasa dan komposisi susu ibu, santan menguatkan tulang dan merangsang perkembangan mental. Oleh itu, produk ini sesuai untuk makanan bayi. Minuman sihat, walaupun kandungan lemak dan minyak, tidak menyumbat arteri dan tidak meningkatkan kadar kolesterol.
Kandungan kalori santan, kandungan vitamin
Susu kelapa, yang mengejutkan rasanya, digunakan untuk tujuan perubatan untuk mencegah penyakit kelenjar tiroid. Produk ini baik untuk hati kerana kandungan mineralnya. Susu keajaiban mempunyai sifat anti-penuaan, kerana mengandung banyak vitamin B.
Susu kelapa sangat dihargai oleh vegetarian, orang yang sedang berpuasa. "Krim Asia", seperti cairan putih juga disebut, bahkan dapat ditambahkan ke dalam teh. Kandungan kalori produk adalah kira-kira 150 kkal per 100 g. Tetapi asid lemak dan minyak dalam komposisinya diserap dengan baik, sehingga mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat minum susu.
Santan kelapa meningkatkan pencernaan kerana adanya serat makanan. Minuman itu mengandungi asid laurik, yang menguatkan sistem imun dan melawan virus. Susu membantu menormalkan mikroflora usus. Walau bagaimanapun, tidak semua orang dapat menggunakannya. Khususnya, produk berasaskan tumbuhan dikontraindikasikan sekiranya intoleransi fruktosa, alergi kelapa. Perlu diingat bahawa pengawet yang ditambahkan ke santan untuk mengekalkan kesegaran juga dapat menyebabkan reaksi negatif tubuh. Oleh itu, pakar pemakanan menasihatkan makan minuman segar, lebih berguna. Semasa membeli, pastikan untuk memperhatikan komposisi susu dan kandungan lemaknya, ia mungkin berbeza.
