Ramai suri rumah, membuat persiapan untuk musim sejuk, bertanya-tanya bagaimana lagi untuk mempelbagaikan stok mereka dan bagaimana mengejutkan para tetamu. Anda boleh mencuba memasak lecho "Delight", rasanya yang sedap tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.
Ia perlu
- 5 kg lada bel,
- 5 kg tomato;
- 1 cawan minyak sayuran;
- 1 cawan gula
- 1 kepala bawang putih;
- 1 sudu besar l. Cuka 70%;
- ½ sudu kecil lada merah tanah;
- 3 sudu besar l. garam;
- Daun salam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong lada pulpa masak menjadi jalur selebar 5-8 mm Potong tomato menjadi kepingan kecil setebal 5 mm. Bawang putih boleh disalurkan melalui mesin cetak, atau anda boleh mencincang halus.
Langkah 2
Kacau sayur cincang, tambahkan segelas gula, garam, segelas minyak, lada tanah, daun salam dan cuka ke campuran, dan kemudian pindahkan jisim sayur ke bekas enamel yang besar. Letakkan di atas dapur dan didihkan dengan api kecil selama satu jam, kacau sentiasa supaya campuran sayur tidak terbakar. Tidak perlu menambah air.
Langkah 3
Setelah sayur-sayuran dimasak dengan ketat, tanpa pembentukan lompang udara, isi balang bersih yang telah disediakan dengan jisim sayur (di atas, sayur-sayuran mesti ditutup sepenuhnya dengan jus). Sterilkan balang dengan lecho dalam air mendidih: setengah liter - kira-kira 30 minit, liter - 45 minit. Gulung lecho.
Keluaran - 4.5 liter produk.
