Kek Victoria boleh disediakan untuk ulang tahun atau hanya untuk minum teh. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa membakar pencuci mulut ini akan memakan banyak bahan dan banyak masa.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 120 g tepung
- - 120 g gula
- - 4 biji telur
- - 30 g mentega.
- Untuk krim:
- - 250 ml susu
- - 50 g gula
- - 3 kuning telur
- - 20 g pati
- - 100 g mentega
- - 150 ml krim (33%),
- - 400 g strawberi.
- Untuk sirap:
- - 70 ml air
- - 1, 5 Seni. l. Sahara
- - 1 sudu besar l. minuman keras berry.
- Untuk hiasan: coklat, strawberi.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan gula menjadi jisim padat, tambahkan sedikit tepung, mentega lembut dan gaul perlahan. Gris bahagian bawah acuan, letakkan doh, bakar selama lebih kurang 20 minit. pada suhu 180 °.
Langkah 2
Untuk krim, campurkan susu, gula, kuning telur dan kanji dengan pengadun, bawa hingga pekat di dalam air mandi. Semasa krim diseduh, angkat dari api, tambahkan 50 g mentega, kacau, tutup bekas dengan pelekat dan biarkan sehingga sejuk. Rebus sirap dari air dan gula, sejukkan sedikit, masukkan minuman keras.
Langkah 3
Potong biskut sejuk ke dalam 2 kek, rendam dalam sirap. Masukkan baki lembut mentega ke krim, pukul dengan pengadun. Masukkan krim disebat secara berasingan ke dalam krim bahagian, campurkan dengan lembut. Lubricate the bottom cake with cream, letakkan strawberi, sikat dengan krim dan tutup dengan kek atas. Gris bahagian atas dan sisi kek dengan krim. Hiaskan dengan coklat cair dan strawberi.
Langkah 4
Untuk mengelakkan kek krim selesai dari cuaca, tutup dengan penutup atau kerajang yang sesuai, tetapi hanya dengan berhati-hati agar tidak merosakkan lapisan atas, dan simpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 3 hari.
