Burger klasik adalah cutlet cincang yang diletakkan di antara dua bahagian roti. Burger ini dicipta oleh orang Amerika pada awal abad ke-19. Kelebihannya ialah setiap pengisi boleh dibuat berdasarkan citarasa dan ketersediaan produk di dalam peti sejuk. Tetapi pertama, perlu belajar resipi burger Amerika klasik.
Ia perlu
-
- Roti burger - 6-8 pcs;
- daging lembu - 500 g;
- bawang - 2 biji;
- tomato - 2 biji;
- daun selada;
- acar;
- sawi;
- sos mayonis atau Pulau Seribu.
Arahan
Langkah 1
Roti burger dijual di kedai. Anda perlu memotongnya dengan berhati-hati untuk membuat dua bahagian separuh bulatan. Goreng ringan setiap separuh di bahagian rata. Ini boleh dilakukan dalam kuali biasa dengan menambahkan sedikit minyak ke dalamnya. Jangan menggoreng roti untuk masa yang lama, anda tidak perlu menunggu walaupun kerak emas, permukaannya hanya perlu digenggam sedikit.
Langkah 2
Sediakan burger itu sendiri. Buat daging cincang dan bawang dengan memutarnya melalui penggiling daging, tambahkan garam dan lada secukup rasa, pukul telur ke dalam daging cincang, campurkan semuanya dan membentuk potongan daging. Mereka harus rata, tebalnya tidak lebih dari 1 cm, dan sedikit lebih besar daripada diameter roti. Terdapat bentuk berbentuk cincin khas untuk burger yang dijual, tetapi mungkin untuk membentuknya sendiri.
Langkah 3
Anda boleh menggoreng roti dalam kuali, tetapi roti burger Amerika yang asli dipanggang. Sekiranya anda boleh, hebat. Sekiranya tidak, jangan kecewa, hamburger anda akan menjadi sama baiknya. Panaskan kuali dengan baik dan letakkan potongan daging di atasnya. Panggang di satu sisi, sabar menunggu bahagian bawah untuk "mencengkam" dengan kuat. Potongan harus dibalikkan sebilangan kali minimum, oleh itu, setelah menggorengnya di satu sisi, putar ke sisi lain dan tunggu kesediaan.
Langkah 4
Seterusnya, buat burger Amerika anda. Pada salah satu bahagian roti, disapu dengan mustard panas, letakkan daun selada, di atas cincin bawang, bulatan tomato dan sepotong timun acar. Anda boleh mengoles sedikit daun selada dengan sos mayonis atau Kepulauan Seribu. Sekarang giliran potongan daging dan separuh kedua roti. Burger sudah siap.
