Memasak pembalut sayur untuk sup, borscht dan hidangan lain tidak memerlukan banyak masa dan tidak memerlukan pensterilan yang lama. Pada masa yang sama, ia sangat membantu setiap suri rumah. Belum lagi fakta bahawa nutrien dan vitamin terpelihara dengan sempurna di dalamnya.
Semasa menambah pembalut ke dalam pinggan, anda mesti ingat bahawa ia mengandungi garam, jadi anda perlu sedikit garam, atau tidak menambah garam sama sekali.
Berpakaian sup
Anda memerlukan: 1 kg wortel, 1 kg tomato, 1 kg bawang, 4-5 lada manis, 200 g dill dan pasli, 800 g garam.
Bilas sayur-sayuran dan herba dengan baik dan biarkan kering. Kupas wortel, bawang dan lada. Cincang lada dan bawang, dan parut lobak merah. Potong tomato menjadi kepingan nipis. Campurkan sayur-sayuran, tambah herba cincang dan taburkan dengan garam. Pindahkan ke balang bersih, tutup dengan penutup plastik dan simpan di tempat yang sejuk.
Berpakaian untuk borscht
Bahan-bahan: lada manis - 1 kg, tomato - 1 kg, bawang - 1 kg, wortel - 1 kg, garam - 800 g.
Basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Potong lada, bawang, wortel menjadi kepingan nipis, potong tomato menjadi kepingan kecil. Satukan semua bahan, masukkan garam, campurkan. Pindahkan ke balang yang sudah siap, tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.
Persiapan untuk borscht hijau
Anda memerlukan: sorrel - 500 g, dill - 300 g, bawang hijau - 500 g, pasli - 100 g, garam - 100 g.
Bilas dan potong semua sayur. Masukkan garam dan kacau hingga membentuk jus. Masukkan ke dalam balang, sterilkan selama 25 minit. Tutup secara hermetik, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.
Berpakaian vitamin
Bahan-bahan: wortel - 0,5 kg, kembang kol - 0,5 kg, kohlrabi - 0,5 kg, paprika - 0,5 kg, saderi - 300 g, dill dan pasli 1 bungkus setiap satu, garam - 0,5 kg.
Basuh dan keringkan sayur-sayuran dan herba. Potong wortel, kohlrabi dan saderi yang dikupas menjadi kepingan besar. Lada untuk menghilangkan tangkai dan biji. Kisar semua sayur-sayuran dan herba dengan penggiling atau penggiling daging. Kacau garam. Susun di dalam balang, tutup penutup dan simpan di tempat yang sejuk.
Penyediaan kacang
Anda memerlukan: tomato, paprika, kacang hijau, bawang, zucchini, terung, semua wortel 0,5 kg setiap satu, bawang putih - 1 kepala, lada panas - 2 buah.
Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Kupas bawang dan wortel dan potong. Kupas dan potong lada menjadi kotak, tomato menjadi kepingan. Potong zucchini dan terung ke dalam kiub, kacang dalam kepingan besar. Kupas dan cengkih bawang putih. Campurkan semua bahan, masukkan garam dan sedikit air. Pindahkan ke periuk dan didihkan dengan api kecil selama 45-50 minit. Apabila panas, pindahkan ke balang yang sudah siap, tutup secara hermetik, balikkan dan biarkan sejuk. Boleh digunakan sebagai makanan ringan atau ditambah ke sup dan hidangan daging. Kelebihan penyediaan ini juga adalah bahawa komposisinya boleh diubah mengikut budi bicara anda untuk sayur-sayuran, tetapi bahagiannya mesti dihormati.
