Roti jahe tepung jagung yang harum dapat dinikmati oleh semua orang: vegan, orang yang berpuasa, dan mereka yang mengalami alahan makanan. Makanan istimewa ini tidak mengandungi telur, produk tenusu dan gluten. Dan anda boleh menghias kue roti jahe mengikut citarasa anda dan mempersembahkan kepada rakan dan keluarga sebagai hadiah manis di bawah pokok Krismas.
Ia perlu
- - tepung jagung - 2 cawan;
- - tepung beras - 0.3 cawan;
- - gula - 0.3 cawan;
- - soda - 0,5 sudu kecil;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar;
- - pengganti telur: tepung biji rami - 2 sudu besar. + air - 7 sudu besar;
- - air - 50 ml;
- - rempah: halia tanah, kayu manis, cengkih, kapulaga, pala - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk gelas, kami mengambil bekas dengan jumlah 240 - 250 ml.
Proses pembuatan roti halia tanpa lemak dari tepung jagung dimulakan dengan penyediaan pengganti telur. Oleh kerana tepung yang digunakan tidak mengandungi gluten, dan doh mesti diikat. Tuangkan tepung biji rami ke dalam bekas kecil dan tuangkan kira-kira 7 sudu besar air sejuk. Gaul rata dan biarkan selama 5 - 10 minit. Tidak lama lagi tepung akan direndam dalam air dan akan mula menyerupai telur yang sedikit dipukul secara konsisten. Sekiranya perlu, jika telur ini terlalu pekat, tambahkan 1 - 2 sudu besar air dan kacau.
Langkah 2
Dalam bekas yang berasingan, campurkan kedua-dua jenis tepung, gula, soda dan rempah. Kacau campuran ini hingga sebati.
Langkah 3
Masukkan minyak sayuran ke dalam campuran kering yang telah disediakan dan gosokkan dengan tangan sehingga serbuk tepu dengan minyak. Masukkan pengganti telur di sini, kacau dan tambahkan sedikit air mengikut keperluan.
Langkah 4
Menguli doh plastik, segera gulungkannya pada permukaan yang dilumurkan ke lapisan setebal 0,3 - 0,5 cm. Potong gambar dengan acuan dan letakkan di atas loyang kering.
Langkah 5
Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar selama 10 - 15 minit pada suhu 180 - 200 darjah.
Sejukkan kuki roti halia siap pakai dan, jika mahu, cat dengan sayu.
