Quiche adalah pai tradisional Perancis yang boleh disediakan menggunakan topping apa pun. Quiche dengan bit akan berubah menjadi cerah, sihat dan sangat enak. Ini akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak, dan penampilannya yang berwarna-warni akan menggembirakan semua orang.
Ia perlu
- Bahan untuk 8 orang:
- Untuk ujian:
- - 250 g tepung dan sedikit untuk taburkan;
- - 150 g mentega;
- - 1 biji telur;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 3 bit (kira-kira 225 g);
- - 100 g walnut;
- - 200 g keju krim;
- - 25 g dill segar;
- - 2 sudu cuka balsamic;
- - 25 g serbuk roti.
- - 40 g daun arugula;
- - 8 biji telur;
- - 400 ml krim berat.
Arahan
Langkah 1
Kami membasuh bit sehingga bersih dan masak sehingga lembut. Pada masa ini, sediakan doh: potong mentega yang telah disejukkan menjadi kiub kecil, campurkan dalam mangkuk dengan tepung dan sedikit garam. Masukkan telur dan uli ke dalam adunan roti pendek yang homogen. Kami membentuk bola dari adunan, membungkusnya dalam pelekat, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180C, letakkan kacang kenari pada loyang dan bakar selama 5-10 minit. Kami membersihkan bit yang telah disejukkan, memindahkannya ke mangkuk pengisar. Potong kacang dengan pisau, tambahkan bit dengan keju krim, cuka balsamic dan dill. Pukul krim hingga sebati, masukkan sedikit serbuk roti.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180C lagi. Di permukaan kerja tepung, gulung doh dengan diameter kira-kira 30 sentimeter dan ketebalan 3-4 milimeter. Kami mengedarkan doh dalam acuan quiche (resipi menggunakan acuan dengan diameter 25 sentimeter). Letakkan kertas penaik di atas doh dan isi borang dengan kacang atau kacang lain, hantar ke oven selama 20-25 minit. Keluarkan kertas penaik dan kacang dari acuan.
Langkah 4
Kami menyebarkan pasta bit dalam bentuk, menyebarkannya secara merata. Masukkan daun arugula di atas. Dalam mangkuk, pukul telur dan krim, garam secukup rasa dan tuangkan quiche dengan campuran yang dihasilkan.
Langkah 5
Kami memanggang pai selama 45-50 minit, biarkan di dalam oven yang telah dimatikan sehingga sejuk sepenuhnya.
