Lemonema adalah ikan yang sangat berair dan lembut. Ciri potongan daging cincang adalah anda tidak perlu menggunakan penggiling daging untuk menyiapkan daging cincang, ini mengurangkan kos buruh dan membolehkan anda menjaga ikan lebih berair daripada daging cincang.
Ia perlu
- • Lemonema - 1.5 kg (3 bangkai)
- • Bawang - 1 kepala
- • Lobak - 1 keping
- • Mayonis - 4 sudu besar
- • Krim masam - 4 sudu besar
- • Telur - 1 pc.
- • Hijau segar
- • Semolina
- • Garam
- • Rempah
- • Minyak sayuran
- • Roti roti
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci ikan dengan baik, kemudian menggunakan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Membantai daging - memisahkan fillet dari tulang. Kerangka lemonema mempunyai beberapa tulang - rabung dan beberapa tulang nipis di sepanjang perut. Potong kiub 1 * 1 cm dengan pisau Masukkan ikan yang sudah siap di dalam mangkuk.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang halus, gosokkan wortel pada parut kasar. Masukkan daging cincang. Potongan daging akan lebih cantik dan sihat jika anda menambah ramuan segar: bulu bawang, pasli atau dill.
Langkah 3
Masukkan 4 sudu besar mayonis dan 4 sudu besar krim masam ke daging cincang. Terima kasih kepada ini, potongan-potongan roti manis dan segar.
Langkah 4
Langkah seterusnya adalah garam daging cincang dan tambahkan rempah secukup rasa (lada, marjoram, kemangi).
Langkah 5
Masukkan 1 telur mentah ke dalam daging cincang. Menguli semuanya dengan sudu.
Langkah 6
Seterusnya, tambahkan semolina ke daging cincang - berapa banyak yang diperlukan. Sekarang kita menguli daging cincang dengan tangan kita. Konsistensi daging cincang tidak boleh sangat curam.
Langkah 7
Kami membentuk potongan daging, gulung dalam serbuk roti, goreng dalam minyak sayuran dalam kuali di kedua sisi hingga coklat keemasan - 3-5 minit di satu sisi, 3-5 minit di sisi lain, tetapi sudah di bawah penutup tertutup.
