Kaviar terung di banyak negara di dunia. Manfaat terung hampir tidak ternilai harganya. Buah luar negara ini berasal dari Asia Tengah dan India. Kulit terung dikurniakan zat nazunin yang berguna. Elemen ini menyuburkan otak dan memberi amaran kepada kita untuk melawan barah.
Ia perlu
- - terung atau zucchini 700 g;
- - wortel 100 g;
- - bawang 100 g;
- - jus tomato 100 ml atau tampal 50 g;
- - lada loceng merah 100 g;
- - dill, pasli, ketumbar;
- - garam, lada, gula secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sayur-sayuran, basuh dan keringkan dengan tuala.
Kupas terung atau zucchini, potong kepingan setebal 1, 5 cm dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat muda. Adalah wajar untuk memarut wortel muda pada parut kasar, potong bawang dan lada.
Langkah 2
Tumiskan semua bahan dalam sayur, tetapi lebih baik minyak zaitun, kemudian masukkan jus tomato atau pes tomato dan reneh selama 5 minit lagi. Kemudian cincang semua sayur kecuali lada belanda. Potong sayur dengan halus, masukkan garam, gula, lada.
Bakar paprika di dalam ketuhar, kemudian kupas kulit dan biji-bijian, tatal penggiling daging dan gabungkan yang dihasilkan dengan bahan-bahan yang lain.
Langkah 3
Campurkan semuanya dengan baik dan reneh selama 30-40 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Sebaiknya gunakan kuali dengan bahagian bawah tebal. Kemudian masukkan ke dalam balang yang disterilkan, tentu saja, setelah mensterilkannya, gulungkannya dengan penutup panas dan bungkus dalam selimut selama 4 jam. Setelah balang sejuk sepenuhnya, letakkan di tempat untuk penyimpanan lebih lanjut.
