Mereka mengatakan bahawa hidangan masin, dalam hal ini sauerkraut, adalah tanda cinta nyonya rumah untuk seseorang. Tetapi tanda-tanda adalah tanda-tanda, dan menjimatkan makanan hanya perlu.
Ia perlu
kubis masin, sayur-sayuran (wortel, bawang, dll), telur mentah, secawan
Arahan
Langkah 1
Sekiranya nyonya rumah itu mengunyah kubis dan berfikir apa yang harus dilakukan, kaedah berikut dapat dinasihatkan kepadanya: ambil secawan kubis, masukkan sayur-sayuran yang ada di rumah. Lobak, kubis tanpa garam segar, dan bawang semuanya enak. Ditambah ke dalam sauerkraut, mereka akan "menyeret" sebahagian garam berlebihan ke dalam diri mereka. Jangan lupa untuk mencampurkan semuanya dengan baik dan meletakkannya di bawah mesin cetak.
Langkah 2
Pilihan kedua adalah membiarkan kubis masin sebentar. Apabila dia memberikan air garam pertama, ganti sebahagiannya dengan air sejuk. Jangan tuangkan semua jus kubis. Jika tidak, kubis akan berhenti berbau begitu indah, akan menjadi tidak sedap dan hambar. Maka mustahil untuk memasak hidangan daripadanya. Yang tinggal hanyalah membuangnya. Sekiranya anda masih mencurahkan air garam, bilas kubis dan tumis sekali lagi, tambah sedikit garam. Ngomong-ngomong, anda boleh melakukan perkara yang sama pada awal - sebelum meletakkan kubis ke dalam masam.
Langkah 3
Terdapat cara lain untuk menyelamatkan kubis masin - dengan bantuan telur mentah. Untuk melakukan ini, anda perlu melepaskannya dengan cermat dari cangkerang, letakkan di kain lap atau beg teh kosong. Kemudian pindahkan ke sauerkraut terlalu masin selama 10-15 minit, tidak kurang dan tidak lebih. Telur mentah mempunyai keupayaan untuk menyerap garam berlebihan. Ingatlah bahawa cara menjimatkan hidangan masin terlalu berisiko.
