Ternyata halva dapat dibuat bukan hanya dari biji bunga matahari, tetapi juga dari wortel. Halva wortel sangat popular di India. Saya cadangkan anda memasaknya juga.
Ia perlu
- - susu lemak - 2 l;
- - lobak merah - 1 kg;
- - gula - 150-250 g;
- - kacang panggang;
- - kismis;
- - biji-bijian kapulaga - 2-3 biji.;
- - ghee - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Dengan wortel, lakukan perkara berikut: bilas hingga bersih, kupas, kemudian potong. Untuk prosedur terakhir, lebih baik menggunakan parutan terbaik.
Langkah 2
Tuangkan susu lemak ke dalam periuk dalam. Apabila mendidih, masukkan sayur parut ke dalamnya. Masukkan biji kapulaga yang telah dihancurkan ke dalamnya. Kecilkan api di atas dapur dengan minimum. Masak campuran yang dihasilkan, kacau dari semasa ke semasa, selama 2-2, 5 jam. Oleh itu, jumlah jisim wortel akan berkurang dan ia akan memperoleh warna yang kaya.
Langkah 3
Apabila sedikit cecair tinggal di jisim wortel, tambahkan gula pasir ke dalamnya. Jumlah gula hanya bergantung pada citarasa anda: jika anda suka gula-gula, maka tuangkan lebih banyak, jika sebaliknya, maka, sewajarnya, kurang. Campurkan semua yang sepatutnya.
Langkah 4
Masukkan campuran yang dihasilkan dalam kuali dan goreng sehingga hampir semua cecair menguap daripadanya.
Langkah 5
Masukkan ghee ke dalam periuk. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan yang berkrim. Letakkan jisim wortel di tempat yang sama. Goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan kismis dan kacang panggang ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Halva wortel sudah siap! Hidangkan suam.
