Ramai orang memikirkan kekurangan vitamin dan berusaha mengisinya dengan segala cara yang mungkin. Pada masa yang sama, mereka melupakan mineral penting, yang juga diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.
Tubuh manusia setiap hari memerlukan sejumlah besar sebatian organik dan anorganik. Sebagai tambahan kepada vitamin, yang hampir tidak pernah dilupakan oleh pelajar sekolah, terdapat sekumpulan unsur kimia lain, yang tidak kurang pentingnya untuk tubuh, yang dalam sains biasanya disebut mineral.
Mineral adalah bahan termudah yang terdapat dalam jadual berkala. Semua mineral yang diperlukan tubuh untuk mengekalkan fungsi normal dapat dibahagikan kepada dua kumpulan: mikronutrien dan makronutrien.
Makronutrien sangat penting, yang ditekankan dalam nama "makro" (secara harfiah diterjemahkan sebagai "lebih besar / lebih besar"). Mineral ini diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar setiap hari dan, bergantung pada mineral tertentu, dari 200 hingga 1000 mg, dan dalam kes klorin, hingga 3000 mg. Kumpulan unsur makro yang diperlukan untuk manusia merangkumi: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, klorin, natrium.
- Mg (magnesium) - Makronutrien ini paling penting untuk mengekalkan fungsi otot jantung yang normal. Jadi, sebagai tambahan kepada fungsi ini, magnesium mempunyai kesan besar dalam menjaga fungsi sistem saraf. Minimum harian yang disyorkan ialah sekitar 300 mg.
- Cl - klorin, sekaligus menjadi racun dalam jumlah besar, unsur jadual berkala ini berperanan penting dalam menjaga keseimbangan asid-basa badan. HCl adalah asid hidroklorik dan ia adalah unsur utama jus gastrik. Klorin, pada gilirannya, mengambil bahagian dalam metabolisme asid ini, akibatnya, mempengaruhi proses pencernaan. Elaun harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat adalah 1 hingga 3 g. Harus diingat bahawa walaupun 7 g klorin sehari tidak akan membahayakan tubuh.
- Ca (kalsium) - bertanggungjawab untuk pembentukan tisu tulang dan saraf, walaupun 99% kalsium terdapat pada tulang dan gigi. Apabila badan kekurangannya, gigi dan tulang menjadi rapuh, dan orang itu sendiri menjadi lebih mudah marah. Minimum yang disyorkan untuk orang dewasa ialah sekurang-kurangnya 1 g sehari.
- P (fosforus) - bertanggungjawab terhadap kekuatan kerangka. Lebih daripada 80% fosfor terkandung dalam tulang dan gigi manusia; unsur ini juga berkaitan erat dengan magnesium dan kalsium. Di samping itu, fungsi fosfor yang sangat penting adalah "penyertaan" dalam proses metabolisme ketepuan badan dengan tenaga semasa pemecahan molekul glukosa. Dos yang disyorkan adalah kira-kira 0.6-0.8 g / hari.
- Na (sodium) - serta kalium, klorin dan natrium adalah "elektrolit" makronutrien. Pertukaran cecair yang normal antara sel-sel badan dan persekitaran luaran bergantung kepada natrium, magnesium melindungi sel dan organ dari dehidrasi. Elaun harian yang diperlukan untuk orang dewasa adalah sekitar 500-600 mg.
- K (kalium) - bertanggungjawab untuk degupan jantung, bekerjasama dengan natrium untuk mengekalkan fungsi normal tisu saraf dan otot. Ia juga bertanggungjawab untuk irama otot jantung, membersihkan badan dari bahan toksik. Proses ketepuan normal sel badan dengan oksigen bergantung pada tahap kalium dalam badan. Pengambilan harian yang disyorkan adalah sekitar 2 g sehari, namun, hampir tidak ada yang mengalami kekurangan, kerana kalium terdapat di hampir semua makanan.
Pelbagai makanan di atas meja anda akan membantu mengekalkan tahap nutrien makronutrien harian yang diperlukan dalam badan.
