Sudah menjadi kebiasaan menyimpan madu di tempat yang gelap pada suhu tidak melebihi dua puluh darjah. Di dalam peti sejuk, proses penghabluran dipercepat, yang bagaimanapun tidak mempengaruhi kualiti madu. Sebaliknya, penghabluran menunjukkan bahawa madu itu asli, tidak dipalsukan. Adakah mungkin untuk membekukannya?
Bekas yang paling popular di mana madu dijual adalah balang kaca. Menurut para pakar, untuk penyimpanan jangka panjang, idealnya, ia harus dibuat dari kaca gelap. Namun, untuk pembekuan, bekas seperti itu bukan pilihan terbaik. Sebelum meletakkan madu di dalam peti sejuk, ia mesti dipindahkan ke bekas plastik atau beg. Anda juga harus meninggalkan sedikit ruang, kerana, setelah beku, ia akan bertambah besar. Anda perlu mencairkan madu secara beransur-ansur, pada suhu bilik, tidak mempercepat proses ini dengan bantuan, misalnya, air panas. Perubahan suhu secara mendadak sangat berbahaya bagi produk ini.
Dummy sedap
Namun, tidak ada gunanya pembekuan madu. Ini adalah produk dengan jangka hayat yang hampir tidak terhingga. Sekiranya anda menyimpannya di dalam bekas tertutup, menjauhkannya dari cahaya matahari, jangan terlalu panas dan, di samping itu, membelinya dari penjaga lebah yang dipercayai yang tidak menambahkan apa-apa tambahan pada produk, maka dalam beberapa tahun madu akan menggembirakan anda dengan rasa dan khasiat berguna. Lebih-lebih lagi, mudah untuk mencari tempat yang sesuai untuk balang madu walaupun di pangsapuri kecil. Namun, di dalam peti sejuk, ia akan mengambil tempat yang penting. Selain itu, ketika disimpan di dalam peti sejuk beku, mungkin tidak ada jejak manfaat, terutama jika suhu turun di bawah minus dua puluh darjah Celsius. Dan, dengan mengharapkan kelegaan cepat dari produk ini untuk selesema, anda hanya akan makan pacar manis. Tetapi dalam perniagaan kuliner, madu tetap berada di tahap terbaik: ia tidak akan merosot dan mempunyai ciri khas yang sama. Di rak di dalam almari, madu akan mempunyai sifat anti-radang dan imunostimulasi untuk waktu yang lama.
Suhu yang sesuai
Sekiranya anda masih takut dengan prospek menyimpan madu untuk waktu yang lama tanpa penyejukan dan anda memutuskan untuk meninggalkannya sekurang-kurangnya di dalam peti sejuk biasa, maka pilihlah tempat yang jauh dari peti sejuk. Suhu sekitar lima belas darjah akan menjadi yang paling berjaya. Jangan lupa tentang kejiranan komoditi. Walaupun ditutup, tetapi tidak lagi menjadi balang yang ditutup, ia tidak akan menyelamatkan madu daripada berinteraksi dengan alam sekitar. Madu mudah menyerap bau, jadi tidak digalakkan menyimpannya di sebelah ikan atau bawang putih. Dan ingat, mana sahaja kaedah penyimpanan yang anda pilih, madu harus disimpan dalam keadaan yang sama hingga akhir. Oleh itu, jika madu telah dibekukan sekali, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk. Oleh itu, lebih baik membekukannya dalam bahagian, agar tidak mencairkan dan membekukan semula keseluruhan bekas setiap kali.
